角鲳鱼，一种海水鱼类
角鲳鱼是一种生活在热带和**带海域的鱼类，又称黄鲳、花身鲳、红鲳、黄鲳鱼。它们生活在深海的珊瑚礁上，以小动物为食物，像其他鲳鱼一样会不断的舔食珊瑚，这也是它们身体变色、呈现斑纹和条纹的原因。人们一般将角鲳鱼加工成鲜鱼片、饭团或煮成海鲜汤等多种形式食用。
角鲳鱼的营养价值高
角鲳鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，其肉质金黄色、细嫩鲜美、营养价值很高。
1.角鲳鱼蛋白质的含量较高，蛋白质含有人体所需要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、甲硫氨酸等必需氨基酸的含量较多，容易被人体吸收利用，能够维持身体正常代谢，维持肌肉组织的生长与修复。
2.角鲳鱼脂肪含量较低，但属于不饱和脂肪酸的类型，具有降低人体胆固醇、提高机体免疫力等作用。
3.角鲳鱼不仅营养健康，还含有大量的DHA、EPA等多种人体必需物质，对人体有很多的好处。
食用角鲳鱼需注意的问题
1.鱼体新鲜度：新鲜的角鲳鱼肉表面有光泽，无明显的腥腻味，质地紧实，如果鱼的表面有腥味和变黄，就表明角鲳鱼之前被长时间放置过，可能已经变质。
2.鱼类寄生虫：海鲜中含有肉眼无法看见的寄生虫，如果过多会对人体造成健康风险。因此，我们在食用角鲳鱼的过程中，应该要充分煮熟，避免食用未处理的生鱼片等菜品。
3.鱼类过敏：有些人对鱼类过敏，食用后会出现过敏症状，所以如果您不确定自己是否对角鲳鱼过敏，最好先试着吃一小块，看看自己的身体反应如何再决定是否继续食用。
在保证食品安全的前提下，角鲳鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，常温下它可以冰箱储存3-5天左右，也可以用其他方式来加工制作。
无论是生熟食，都应注意是否新鲜、是否熟透等安全问题，让我们一起享受美食、品味生活。
感谢大家阅读以上文章，如需更多的农业信息，请访问我们的网站：。
推荐商品
