鲜银耳怎么做好吃又简单
鲜银耳是一种常见的木耳类食材，有很多营养价值，含有较多的蛋白质和多种微量元素。但是对于许多人来说，处理鲜银耳还是比较困难的，处理不好很容易出现苦味。本文将以一个关怀着的角度介绍如何处理鲜银耳，让大家可以轻松享受到这种美味佳肴。
鲜银耳的选择
首先需要选购新鲜的银耳，新鲜的银耳表面应该干净整洁，颜色通透、光泽度好，银耳的块大体重也是保证银耳新鲜的一大特征之一。在感官上可以自行判断银耳的颜色和味道来进行选择，糟糕的银耳密密麻麻的一片片，颜色往往不尽如人意。
鲜银耳的浸泡
新鲜的银耳处理起来要比晒干的银耳更为简单，特别是在清洗和浸泡上。拿到银耳后，用水将其清洗干净，然后放入清水中浸泡约一个小时左右使其稍稍膨胀，然后撕成小片或者切成小丁备用。可以用高温热水焯一下，以除去银耳的浮沫和杂质。
搭配食材
鲜银耳的搭配很多种，可以配上鸡肉、虫草花、青菜等多种食材，不同的搭配还能起到不一样的功效。例如：鸡汤配银耳可以润肺益气，对于气虚体质的人群非常适合，绿色蔬菜类食材也能够使人获得足够的养分，养生又保健。
烹饪调味
在烹饪时，鲜银耳需要焯水烫一下，再配以碗汤、蒸、炖、煮等方式进行料理，最后放入适量的盐、味精、大葱、姜和鸡味精等调味品调味就可以完成烹饪了。如果还嫌单调，可以加入熟猪肉丝、鸡肉丁等。相信这样做出的银耳不仅口感鲜美,营养丰富且别具一格。
总结
以上就是对于新鲜鲜银耳的处理方法的相关介绍。在选择银耳的时候，注意选购新鲜的银耳；在浸泡银耳时，需要注意保持清洁，同时浸泡时间要适中；在搭配食材时，可以选择与银耳具有养生保健作用的食材进行搭配；在烹饪调味时，以适量为原则，并可搭配其他食材进行更加丰富的口感和口味。
非常感谢大家阅读本文，希望可以给大家带来一些实用的鲜银耳烹饪经验。更多农艺信息敬请关注天天花木城。
推荐商品
