青藜麦与白藜麦的区别(青藜麦的功效与作用)

青藜麦与白藜麦的区别：

青藜麦和白藜麦都是我们身边非常常见的粗粮食材，因为它们所含有的营养极其丰富而深受广大人民群众的喜欢，但是很多人却不知道青藜麦和白藜麦之间的区别是什么。简单说起来，青藜麦和白藜麦除了品种不同之外，还有一些其他方面的区别。

首先从外观上来说，青藜麦是一种深绿色的麦子，而白藜麦则是一种白色的麦子。此外，青藜麦的口感相对来说比较嚼，而白藜麦则相对来说比较软。

青藜麦的功效与作用：

青藜麦是一种非常有营养的粗粮食品，在我们平时的生活中也常被用来制作各种美食，除了味美之外，青藜麦也有很多的功效与作用。

强身健体：

青藜麦含有大量的纤维素、膳食纤维和植物蛋白质等，它们不仅可以促进肠胃的**，增强肠道**功能，从而起到很好的通便作用，而且还能够增强身体的免疫力，预防各种疾病的产生。

美容养颜：

青藜麦中含有大量的钙、铁、锌等微量元素以及维生素B族、维生素E等，这些成分可以滋养皮肤，除皱祛斑、润泽肌肤，同时还能够延缓衰老，让皮肤更加年轻有弹性。

治疗疾病：

青藜麦还具有很好的药用价值，可以用来治疗心血管疾病、消化系统疾病和肝脏疾病等，这些都是我们现代人常见的疾病，使用青藜麦可以在一定程度上帮助我们缓解病痛。

如何食用青藜麦：

由于青藜麦的口感比较硬，因此食用时需要将青藜麦提前泡发，可以用清水浸泡数小时至膨胀软化后，然后淘干水备用。烹饪时可用青藜麦代替土豆，熬汤，做稀饭等。

青藜麦是一种非常好的粗粮食材，不仅味美可口而且具有丰富的营养价值和药用价值，可以为我们的身体健康和美容养颜带来很大的益处。大家可以多加关注，让健康成为我们的生活方式。

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