艾草粑粑怎样做的(艾草粑粑的做法教程)

艾草介绍

艾草，是一种常见的药用植物，主要原料是艾叶和艾枝，被誉为“神草”，除了具有良好的药用价值以外，艾草还是传统的日常食品之一，艾草粑粑就是其中一种美食。

艾草的营养价值

艾草营养丰富，富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素A、维生素C、铁、钾等元素的含量较多。食用艾草可以帮助减少血脂，加速排毒，调节内分泌和免疫系统。同时，艾草还具备对于调节女性月经和改善睡眠质量的功效。

艾草的制作方法

1. 准备原料：干艾条、糯米、红枣、**、芝麻等，其中，糯米需提前浸泡4-5小时；
2. 艾草焙制：将艾条烤至微暖的状态，并用手压碎；
3. 混合原料：将泡好的糯米和压碎的艾草混合，加入红枣、**、和芝麻等作为佐料，搅拌均匀；
4. 做成形状：将混合好的糯米和艾草制成圆形或长条形，并将其放入蒸锅中，大火蒸15分钟；
5. 成品出锅：蒸熟后，让其自然**，成品即可食用。

艾草粑粑的食用功效

艾草具有温中散寒、活血祛湿的功效。食用艾草粑粑可以起到温暖身体、抗寒保暖的作用，同时艾草中富含丰富的纤维素，可以缓解便秘，调节肠胃功能，对于改善肠道健康也有很好的帮助。

此外，艾草粑粑中还含有糯米，糯米中的胶质能够起到滋润皮肤、保持水分的作用，对于皮肤干燥、容易脱皮、皮肤保健等方面都具有一定的作用。

注意事项

1. 由于艾草温性较大，因此体内有火气或者腹部疼痛等症状的人不宜过量食用；
2. 艾草本身具有苦味，建议口感不太好的人适量食用或夹着其它食物一起食用效果会更佳；
3. 在制作的过程中，需要将糯米与艾草搅拌均匀，否则糯米并不容易受热，导致糯米不熟食口感影响；

艾草粑粑是一种美味又营养的传统食品，由于艾草本身药用价值较为突出，因此食用艾草粑粑还具有很多保健功效。不过在食用时也需要注意艾草的适量食用，以及制作过程中的注意事项。