菠萝蜜干苞与湿苞的区别是啥(菠萝蜜干的危害)

菠萝蜜干苞与湿苞的区别是啥(菠萝蜜干的危害)

菠萝蜜是一种常见的热带水果，甜味浓郁、风味独特，深受人们的喜爱。不过，在菠萝蜜的加工过程中，会有一些问题引起我们的重视。比如对于菠萝蜜干的生产过程，我们要了解一下干苞和湿苞的区别，以及菠萝蜜干的危害问题。接下来，我们一起来看看。

什么是菠萝蜜干苞和湿苞

菠萝蜜干苞是指在菠萝蜜未成熟的时候，将其加工为菠萝蜜干的原料。而湿苞则是成熟的菠萝蜜果实，经过清洗之后直接加工制成的果干。可以说，干苞是有意义的嫩果，容易被酵素分解释放出来。这种酵素一旦暴露在空气中，就会产生对羟基苯甲酸酯或甲酚等物质，对人体构成危害。

怎么区分干苞和湿苞

对于不同种类的果干，大家都能轻易辨别。只是对于菠萝蜜从原料上，不同阶段的加工，如何辨别呢？

菠萝蜜干苞颜色呈亮黄色，表面十分粘手，可以明显地感觉到其中多汁的果肉；而湿苞则颜色较浅，表面油亮光滑，吸水性不强。另外，菠萝蜜干苞在手捏压之后，容易脱水变形，形状也比较奇怪，而湿苞则相对平整。

菠萝蜜干的危害

菠萝蜜干在加工过程中加入了很多色素和添加剂，容易使皮肤过敏，引发中毒，甚至死亡。另外，菠萝蜜中含有生物碱，如果食用过量，还会引起胸闷、恶心、呕吐等症状。再加上菠萝蜜干苞的加工过程中可能残留有毒物质，食用后对消化系统有较大的刺激，不利于身体的健康。

综上，我们应尽量选择优质的果干，尽量不要购买菠萝蜜干，特别是菠萝蜜干苞，让我们享受健康可口的水果的同时，避免对身体造成不必要的伤害。

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