关爱健康：白莲子的健康功效及食用介绍
白莲子是我们常见的中药材和食品中的原材料，特别是在冬季进补时，被很多人视为补中益气、滋阴美容的食品。白莲子可食用、可入药，对人体健康有很多益处。那么，白莲子的主要功效是什么、有哪些作用、怎么食用呢？本文将从多方面介绍。
功效作用：白莲子润肺止咳、养心安神
润肺止咳白莲子不仅止咳还能护肺，中医认为其性质味甘、微苦，润肺清热，止咳化痰，对有咳嗽、痰黄等症状的人群效果极佳。如果你有阴虚肺热、咳嗽气喘或者长期吸烟、空气污染引起的肺病，可以用白莲子煲汤或者泡水当茶饮用，对肺部有很好的保健作用。
养心安神白莲子具有安神作用。对于情绪不太稳定、心情压抑的人，常吃一些白莲子可以起到镇静安神的作用，有利于改善睡眠，促进身体健康。
改善贫血白莲子含丰富微量元素，其中铁质比较丰富，有助于改善贫血症状。
红莲子与白莲子有什么不同功效
红莲子与白莲子同为莲子，不过两者功效恰恰相反。红莲子属于热性食物，有清热润肺的功效，适合于元气不足、肺部虚热、咳嗽痰多、口干口渴、便秘燥热之人食用，而不适合肝火旺盛、患有痔疮者食用。
使用方法：白莲子的多种美食制作
白莲子粥用白莲子20-30克、小米或糯米100克，加适量清水煮成粥。
白莲子猪心汤猪心1个，白莲子80克，放入适量清水，大火煮沸后转为小火煲3-4小时。
白莲子红枣糯米饭将白莲子、红枣分别浸泡30分钟，泡发葡萄干25分钟，糯米洗净沥干，五香花生油温后煸炒均匀，加入葡萄干、白莲子、红枣、适量开水煮开片刻，然后加入糯米，加适量开水后，开大火煮10分钟，改文火煮25分钟即可。
白莲子糯米团将白莲子、糯米粉及少量糖加入适量开水，揉成团，蒸熟后沾上椰丝即可。
注意事项
1.多食白莲子有益无害，但孕妇应少量食用。因为白莲子脂肪含量较高，孕妇在摄入足够营养的前提下，过多摄入脂肪可能导致孕妇发胖。
2.白莲子易吸湿，存放时容易变质。所以建议放在阴凉干燥处，最好不要搁置过久。
3.白莲子不宜和鱼肚、兔肝、鸽肉等食用，以免消化**。
白莲子既是药品也是食材，具有很多的健康功效，能润肺止咳、养心安神以及改善贫血症状。只要掌握了正确的使用方法，便会在有机会的时候多品尝到白莲子的美食了！感谢大家访问天天花木城，更多的农艺信息请关注我们。
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