移山参的功效和作用(移山参和野山参的区别)

移山参与野山参的区别

移山参与野山参是两种不同的植物，他们在外形、生长环境和功效作用上都存在着明显的区别。

移山参又称为沙参，是以黑山参为原料，经过深加工而得的成品。移山参形状呈圆柱形，外观呈黑褐色，口感略带甜味，被视为四季参中最为珍贵的一种。其功效主要表现在滋阴养颜、益肺止咳、清肺化痰等方面，富含的多糖、氨基酸等营养成分可以增强身体的免疫力和适应力。

野山参也称为天山雪莲参，生长在未受过人为种植的自然山林中，野生品质更纯正。野山参一般呈红棕色，形状呈纺锤型，具有滋阴润燥、益气生津、健脾养胃等功效。野山参因其自然野生特性，可以在治疗脾胃虚弱、体力不足、失眠健忘等方面发挥显著的作用。

移山参的功效和作用

移山参的功效主要表现在滋阴润燥、生津止渴、清肺化痰等方面。移山参在四季参之中的位置相当高贵，其独有的营养成分和生长条件使其功效比其它参种更强。移山参的大量参鞭，使其免煮即可入料，可以加快烹饪速度，增强营养吸收率。移山参口感软糯，很受年长者及女性消费者的喜欢。

首先，移山参味甘、性平，是滋补保健及美容养颜佳品，其滋阴补肾、润肺止咳、清心安神、解热生津的功效广泛应用于中医养生及现代保健。

其次，移山参具有补充正气，提神养脑等功能，对于对于缺氧、气促等有显著改善作用；钙、铁、锌等矿物质及多种谷氨酸、天门冬氨酸等氨基酸的含量也较高，有助于强身健体、防止老年痴呆等病患。

移山参的食用方法

移山参的食用方法多种多样，可以生吃、炖汤、煲粥等，不同的吃法可以发挥出移山参不同的功效。生吃移山参时，可以将其切成片状或丝状，加入到水果沙拉、蔬菜沙拉或秘制酱汁中一同食用。移山参也可以作为姜汤或鸡汤的味道增强剂来加入其中。

最常用的方法是将移山参和其他中药材一起水煲，以慢火略煮几个小时。煲出的汤品滋味浓郁，溢满健康的气息。如果是为了方便，可以选择直接购买已经深加工过的移山参制品，口感和口感更佳，健康效果也更佳。

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