种养与医疗军鱼是一种经济价值和营养价值都非常高的淡水鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而深受广大饕客的喜爱。但是，要想合理地进行军鱼的种养与医疗却并不是一件容易的事情。首先需要知道的是，军鱼属于肉食性鱼类，其适宜生长的水温为18-24℃，适宜PH值为7.0左右，硬度在100-***ppm之间。其次，在进行军鱼的养殖过程中，平时要做好水质检测，及时处理水质问题，以及进行必要的饲料调配和疫病防治等方面的工作，才能让军鱼的养殖效益达到最大化。
营养价值军鱼所含营养成分非常丰富，其蛋白质含量相对较高，而脂肪、钙、磷、铁等微量元素的含量也很丰富。每百克军鱼所含的蛋白质量约为20克以上，而脂肪含量则在5克以下，其营养价值相对较高，因此适宜于各种不同的烹饪方式，如刺身、煎、蒸等。
价格区间在市面上，不同地区、不同销售渠道的军鱼价格会存在一定差异，通常一斤军鱼的价格在30-80元之间，相对来说还是比较亲民的。
军鱼刺身制作与饮食禁忌军鱼刺身制作需要选取新鲜、优质的鱼肉进行切割，切割时尽可能的保持刀口的锋利，并勿忘使用米饭、酱油等特定工具辅助制作。跟其他生食海鲜一样，军鱼刺身也有一些食用禁忌需要注意，如不宜长时间放置，刚切割时要尽快食用，以防细菌滋生。同时，军鱼中的亚硝酸盐含量较高，故不宜在经过高温处理后再食用。
感谢大家访问天天花木城，军鱼作为一种优秀的肉食类淡水鱼，其种养与食用技术需要不断加强与推广，让更多的人们可以品尝到这种美味可口的佳肴。
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