干荠菜的介绍
干荠菜是一种常见的野生蔬菜，也是花木市场上备受欢迎的植物。干荠菜的采摘时节在春天，在3-6月期间采摘的荠菜，晒干以后就成了干荠菜。干荠菜呈淡绿色或者黄绿色，质地细嫩，口感清新，营养丰富，非常适合泡水喝。
干荠菜的功效与作用
经常食用干荠菜对人体非常有益。以下是几种干荠菜的功效和作用。
清热解毒。干荠菜里含有丰富的营养物质，如蛋白质和淀粉等。它还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、B2和钙、铁等有益成分，可以清热解毒，排除体内垃圾和有毒物质，保障身体健康。
护肝利胆。干荠菜中的黄酮类成分，可以有效保护肝脏，促进胆汁分泌、消化脂肪和降低胆固醇，有助于护肝利胆和滋养肝脏。
促进消化。干荠菜中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠**，增加肠道的吸收能力，改善便秘状态，对于肠胃功能欠佳、消化**的人来说，常吃干荠菜非常合适。
美容养颜。干荠菜中富含维生素C，这种维生素是一种强效的天然抗氧化剂，可以有效地清除体内**基，促进细胞更新和再生，达到美容养颜效果。
干荠菜的禁忌
尽管干荠菜有很多的好处，但是并不是每个人都可以食用它，以下是一些需要注意的禁忌：
脾虚泄泻、体虚便溏的人最好少吃或者不吃。因为干荠菜在草酸和草酸盐成分较高,容易引起肠胃不适,加重腹泻和腹痛等症状。
肾脏功能不完善或者患有肾炎的人应该避免食用。因为干荠菜中含有的草酸和草酸钙,容易形成草酸钙结晶沉淀,对肾脏造成负担，并导致肾结石和尿路结石。
过量食用会引起口舌生疮与食欲不振。虽然干荠菜有很多好处，但是同样也存在着一些不适宜食用的情况。
对于泡水水喝的干荠菜的选购和制作
如果您想选购好的干荠菜，可以到当地的蔬菜市场、农贸市场选择口感清新、无杂质和异味的干荠菜。在制作干荠菜泡水时，可以将干荠菜冲洗干净后，加入适量的开水中泡制几分钟，放凉后加入适量蜂蜜、柠檬汁、红枣等食材调味，口感更好，效果更佳。
结语
干荠菜是一种养生的蔬菜，经常食用可以增强身体健康、美容养颜，并有清热解毒、护肝利胆、促进消化等多种功效。但是，需要注意荠菜在草酸和草酸盐成分较高,容易引起肠胃不适,加重腹泻和腹痛等症状。在食用过程中，要注意食用量的控制，并根据自身的特点选择合适自己的食用量。最后，感谢大家的阅读！在此希望大家可以更多的了解花木市场的产品和农艺信息。
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