小麦胚芽和燕麦片的区别和好处
在现代社会，人们越来越注重自身的健康，食品也成了人们关注的焦点。小麦胚芽和燕麦片都是我们生活中的常见食品，它们都有丰富的营养价值，但是又有所不同。
小麦胚芽的营养和好处
小麦胚芽是指小麦种子的胚芽部分，含有蛋白质、碳水化合物、纤维素等多种营养物质，并且其中还含有多种维生素、矿物质和多不饱和脂肪酸等营养成分，可以增强人体的免疫力，对心脏血管疾病具有预防作用，且还可以改善肝脏代谢功能。小麦胚芽还含有一种叫做谷氨酸的物质，它能够促进肝脏蛋白的合成，对提高智商和增强记忆力很有益处。因此，小麦胚芽是一种非常营养的食品，可以作为富含营养的食品进行食用。
燕麦片的营养和好处
燕麦是一种速食营养物，被誉为“长寿之谷”，广受大众喜爱。其蛋白质含量更高，还含有多种人体必需的氨基酸，增加了燕麦片的生物学价值。其纤维素含量也比较高，对于改善肠道健康和预防大肠癌等疾病也有很好的预防作用。同时，燕麦片中含有一种叫做谷甾醇的物质，其具有降低胆固醇含量的功效，因此，长期食用燕麦片对于防治心血管疾病，特别是高血压、冠心病等疾病也有较好的效果。
小麦胚芽是智商税吗
谷氨酸对人体智力的作用
小麦胚芽含有一种名为谷氨酸的物质，谷氨酸是一种氨基酸，它在人体内又可合成谷氨酸钠。谷氨酸是重要的神经递质，对智力和记忆有很重要的作用。谷氨酸对中枢神经系统起到激活的作用，刺激神经细胞增殖和负责记忆和思考的前额叶皮质。因此，合理补充谷氨酸能够提高大脑的代谢率，促进智力和记忆的提高。
小麦胚芽的营养成分
小麦胚芽中还富含丰富的多种营养物质，如钙、铁、锌等矿物质和各种维生素，尤其是维生素E的含量特别高，在一定程度上可以保护细胞和维持细胞血管的完整性。此外，小麦胚芽还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃消化、增加饱腹感和促进肠道**，还可以减缓食物摄入后血糖的上升幅度。
总结
小麦胚芽和燕麦片分别具有各自独特的营养价值和功效。虽然小麦胚芽含有谷氨酸对智力和记忆的提高有益，但它并不是一种智商税，因此建议大家在日常饮食中注意合理搭配，多元化食用各种食品，以此来达到保证人体所需营养均衡的目的。
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