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选购鸭腿时要选择新鲜且品质较好的鸭肉。鸭腿要洗净，剁成约5厘米长的段，焯水后捞起晾凉备用。
然后，准备配料。卤鸭腿的调料和配料很多，比如花椒、干辣椒、八角、桂皮等等。在选购调料时，一定要选择新鲜的，味道才更好。切好葱、姜、蒜待用。
接下来，先把块状**加水烧开，然后把焯过水的鸭腿加入锅中，开始煮慢炖。在炖的过程中，慢慢加入配料，同时加入酱油、老抽、料酒等调味品，根据个人口味来调整口感。慢慢地，鸭肉就会变得柔嫩多汁，外表还会呈现出金黄色的颜色。
在卤鸭腿最后的几分钟中把姜、葱和蒜放入煮，以提升风味。大火收汁，让鸭腿表面变得更加金黄色。
这样，一道色香味俱全、营养丰富的卤鸭腿就做好了！除了配上一碗香喷喷的米饭外，还可以和家人一起分享这道美食哦！
卤鸭腿的做法并不复杂，但是关键在于火候和配料的搭配。相信只要你按照这个做法认真操作，一定可以制作出正宗的卤鸭腿，让你和家人朋友们都大饱口福！
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发布时间 2023-06-25
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将鸭腿浸泡在卤水中至少4小时，卤水的材料包括：八角，桂皮，香叶，干红辣椒，姜，蒜，花椒和酱油。将鸭腿过油炸至金黄色，再加入卤水焖煮2小时。放凉后即可品尝到正宗的卤鸭腿美食。
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发布时间 2023-06-25
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将鸭腿焯水去血水，加入葱姜料酒等辅料烧开后转小火焖至熟透；将焖好的鸭腿取出晾干，涂上五香卤汁入味后入锅煮至卤汁入味，并加入**烧至酱汁参透；食欲爆棚的卤鸭腿上桌了！
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发布时间 2023-06-25
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先将鸭腿煮熟，用酱油、糖、料酒、八角、桂皮、花椒煮卤，至调味料浸入鸭腿，炖制1-2小时，入味后**过夜，入烤箱烤至金黄色表皮酥脆，即可享用。
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发布时间 2023-06-25
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将鸭腿焯水去除血水，烧开水加入料酒、生姜、八角、桂皮、草果等烧煮20分钟，晾干后用料酒搓匀，再腌制一晚，烤制至金黄即可。
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发布时间 2023-06-25
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用盐、花椒、八角、桂皮、草果等调料包卤煮鸭腿，喜欢甜的可加红糖，喜欢重口味的可加老抽，煮至入味即可。
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发布时间 2023-06-25
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