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要说明的是海兔子，又称海兔、海兔踩、海兔蹬等，是一种海洋软体动物，外形像兔子，身体长5-10厘米，宽2-3厘米。作为一种适合与家庭美食相结合的食材，海兔子通常适合清炖、红烧等做法，但是今天要介绍的是香辣海兔子的家常做法。
将干净的海兔子泡在水中十分钟左右，将其表面的海沙等物质清洗干净，切碎备用。然后，选择锅中加适量油，放入姜蒜爆香，接着放入海兔子肉片、青红椒、花椒等调料，翻炒均匀，加入适量的盐、味精等调味品，炒至海兔子肉变色。加入适量的清水，煮15分钟左右，用生粉勾芡，收汁即可。
这款香辣海兔子，味道鲜美，辛辣可口，能够完美地融合家常菜的做法和海兔子食材的特点，是一款既适合家庭晚餐，也深受美食爱好者的喜爱的佳肴。希望大家在制作过程中可以根据自己的口味调整，制作出最适合自己的香辣海兔子。
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发布时间 2023-06-26
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