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银鱼是一种营养丰富，肉质鲜美，富含蛋白质和钙的海鲜。而银鱼干是银鱼加工后的一种食品，不仅可作为零食，还能用来烹饪不同的菜式。今天我就来为大家介绍一种简单易学的银鱼干的家常做法。/p
准备食材：银鱼、盐、糖、油/p
步骤1：清洗处理。将银鱼用清水洗净，去掉内脏和头部，晾干备用。/p
步骤2：腌制。将清洗好的银鱼放入一个容器中，加入适量的盐和糖，一般建议是以1:1的比例进行，按个人口味适量可调。然后把盐和糖均匀地涂在银鱼上，轻轻地**几分钟。最后将腌制好的银鱼放在室温下腌制2-3小时左右，使得银鱼的鲜味更为浓郁。/p
步骤3：晾干烘烤。将腌制好的银鱼晾干，然后放入烤箱中烘烤。烤箱温度以150℃左右为宜，时间约10-15分钟，翻面后继续烤至金黄色即可。也可以选择晾干后放在阳光下晒干，曝晒3-5天即可供食用。/p
步骤4：装盒存储。将烘烤好的银鱼干放入保鲜盒中密封保存可用来做小零食。在使用时，我们可以将银鱼干放入锅中煎炸直接食用，或者用来烹饪不同的菜式，如银鱼豆腐、银鱼炒鸡蛋等，都是非常美味的家常小炒。/p
至此，家常银鱼干的做法就介绍完了，是不是很简单呢？根据自己的口味可以适当增减调料，变成自己喜欢的口感哦~/p
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发布时间 2023-06-24
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将新鲜银鱼洗净后晾干，再加入味精、盐、葱等调料腌制，晾干后用油炸至金黄色即可。也可将腌制好的银鱼直接晒至干燥再食用。
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发布时间 2023-06-24
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我们可以先将银鱼放入清水中浸泡一晚，使其去除异味。然后沥干水分，用葱姜和少许盐腌制片刻，再用中火油炸至表面金黄即可。
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发布时间 2023-06-24
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用盐抓揉银鱼泡10分钟，清水漂洗掉盐巴，晾干，用干净的锅炒熟，注意不要煳碎，出锅前洒少量白糖调味，完美搭配米饭。
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发布时间 2023-06-24
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将新鲜的银鱼洗净沥干备用；锅内加油，放葱姜炒香后加入银鱼煸炒至金黄色；最后加入盐、味精、料酒等调料翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-24
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使用新鲜的银鱼，加入盐和少量鸡精腌制15-20分钟，然后在锅中用少量油煎至金黄色即可。存放时应保持干燥和通风。
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发布时间 2023-06-24
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