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银鱼干作为东北和华北一带的一种地方小吃，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。我就来介绍一下银鱼干的做法。
首先，我们需要准备的食材有：新鲜的银鱼、食用盐、料酒、葱姜蒜。
其次，做银鱼干的步骤如下：
第一步，将新鲜的银鱼挑选干净，去除内脏，用清水洗净，控干水分备用。
第二步，在银鱼中加入适量的盐，葱姜蒜和料酒，搅拌均匀后将其腌制20分钟至半个小时，便于使银鱼更加入味。
第三步，在平底锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的银鱼干，小火煎至两面金黄色即成。
第四步，将煎好的银鱼干放入烤箱中，以60摄氏度左右的温度，烘烤2-3小时，直到银鱼的体积变小，表面微微变黄，即可捞出晾凉，装袋或瓶即可。
以上就是银鱼干的家常做法啦！这样制作出来的银鱼干外酥里嫩、香味浓郁，十分美味。制作的时候，一定要注意火候，以免过烤导致变硬或变黑。
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发布时间 2023-06-24
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很简单，首先将新鲜银鱼捞出，用清水洗净，放沥水中备用；然后加入少许食盐和味精，搅拌均匀后放入油锅中炸至金黄色即可食用；将炸好的银鱼干放入容器中，密封存放即可。
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发布时间 2023-06-24
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很简单，首先将银鱼洗净，用盐和生姜腌制10分钟，然后用油炸至金黄酥脆。最后将干红辣椒和姜蒜爆香，加入炸好的银鱼，煸炒数秒即可。
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发布时间 2023-06-24
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