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准备好需要的食材：
1.牛肠
2.姜、葱
3.料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮
4.清水
牛肠一定要放在清水里面泡发，泡发的时间最好是一晚上，这样可以去掉血液味道，口感也会更加嫩滑。
将泡发好的牛肠洗净切段，用料酒和葱姜水煮一下，泡去腥味。
接下来就可以开始卤了。锅里倒入清水，加入八角、桂皮、盐、糖、料酒、酱油等调料，调味料的比例可以根据个人口味适量调整。
把准备好的牛肠放入锅中，用小火慢慢煮，直到牛肠变得软烂入味，这个过程大概需要一个小时左右。
将卤牛肠取出，切成小段即可。
卤牛肠是一种美味的食品，口感鲜美，营养丰富。在煮牛肠的过程中注意火候，牛肠要煮到软烂才能入味。相信大家一定可以在家中轻松制作出美味可口的卤牛肠，赢得家人和朋友们的称赞。
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发布时间 2023-06-24
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将买来的牛肠洗净，焯水去腥泡上一会儿；加入一些料酒、姜片、料包、葱段、八角等调料煮制一段时间；最后捞出沥干切片，配上适量的辣椒油即可食用。
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发布时间 2023-06-24
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将牛肠用清水浸泡30分钟，再用花椒、姜片、大葱、料酒清炖1小时，再煮入卤汁中10分钟即可，口感酥脆，回味无穷。
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发布时间 2023-06-24
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把牛肠煮熟,**割成薄片,放入卤水中加热,果冻粉放入卤汁中，搅拌均匀后晾凉，最后在蘸着辣椒酱享用即可。
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发布时间 2023-06-24
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将牛肠煮熟后，用酱油、糖、花椒、八角等调料卤制，可加入蒜末、姜末等提味，待入味后切片即可食用。
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发布时间 2023-06-24
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使用卤料配合少量老抽和糖，加入清水，将鲜牛肠浸泡入煮开的卤汁中焯水，再慢火煮至牛肠入味即可。
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发布时间 2023-06-24
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