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桶桂和肉桂是常见的两种香料原料，虽然它们都是桂树的部分，但其实它们的性质和用途等相似之处并不多。我将就桶桂和肉桂的区别进行详细是什么？能吃吗。
1.形态不同
桶桂是桂树的树皮，呈现出较为坚硬的管状形态，多数需要被剥取出来，而肉桂却是桂树幼枝的内层皮，呈现出比较柔和的卷曲形态。
2.香气不同
桶桂的香气较为清淡，微苦微甜，带有一股清新的芳香。而肉桂的香气则更为强烈而甜美，味道较为浓郁，有人形容它的香气类似于糖果或口香糖。
3.用途不同
桶桂和肉桂的用途也存在一定差别。桶桂最常见的用途是用于制作中药材和药膳，如桂枝、肉桂等等。而肉桂则更多地被作为调味品使用，可以用于制作甜点、面包、咖啡、茶、糖果等烘焙食品。
虽然桶桂和肉桂都是香料原料，但它们的形态、香气和用途等存在一定的不同。在购买和使用时，需要根据实际需求进行选择。
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发布时间 2023-06-21
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桶桂和肉桂都是常用调料，桶桂是植物的内皮，味较淡,可用于煮肉、炖菜；肉桂是树皮，味道香甜，适用于烘焙、甜品等。
二者使用提取工艺、化学组成、质地、颜色等方面也有所不同，需要根据具体情况选择使用。
除此之外，两者都具有降血糖、抗氧化、增强免疫力等功效，但过量食用仍需注意可能存在的**反应。
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发布时间 2023-06-21
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桶桂和肉桂都是常见的香料，但桶桂是由桶桂树的树皮制成，味道比较柔和而且甜，肉桂是由肉桂树的树皮制成，味道比较浓烈且辛辣。
桶桂主要用于甜点、蛋糕、糕点等烘焙制品，肉桂则常用于炖肉、煲汤、咖喱等菜肴中。
由于肉桂的香气更为浓郁，因此平时的使用量比桶桂要少，不宜多吃，也不适合对香味敏感的人群。
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发布时间 2023-06-21
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桶桂和肉桂都是桂花科的常绿小乔木，但桶桂的叶子较小且椭圆形，肉桂的叶子较大且长椭圆形；另外，桶桂产自中国南方地区，肉桂主要产于斯里兰卡。
桶桂和肉桂的香气成分也有区别，一般来说，桶桂的香气较轻，肉桂的香气相对浓郁。
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发布时间 2023-06-21
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桶桂和肉桂均为桂树的不同部分，桶桂是桂树的树皮，肉桂则是桂树的内皮。桶桂较粗糙，味道较弱，多用于烹饪及药用；肉桂较细嫩，味道较浓郁，多用于调味及制作香料。
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发布时间 2023-06-21
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桶桂和肉桂都是常见的香料植物，区别在于桶桂的外层皮更厚，内层是特有的香味，适用于炖煮和调味，而肉桂的外层皮更薄，内层是紧密的纹络，适用于烘焙和调味。
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发布时间 2023-06-21
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