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线椒，也叫豆角椒，是一种非常受欢迎的蔬菜，在我国许多地方都有广泛的种植。但是，线椒采摘后在常温下保存时间不长，容易腐烂。幸运的是，线椒可以腌制保存，在腌制之后甚至会更加美味。
材料：
- 线椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 姜丝
- 蒜片
- 红辣椒
- 白芝麻
步骤：
1.准备工作
将线椒去掉两端，剁成两段或三段。将撕去的线切掉；将洗净的椒段晾干。姜丝切成细条，将蒜片略微拍碎。红辣椒去籽切细条，备用。白芝麻略微烤一下，放在碗里备用。
2.腌制线椒
在一个容器中，加入适量的盐、糖、生抽和料酒，将混合液搅拌均匀。加入姜丝和蒜片，再加入红辣椒丝。将线椒加入混合液中，用手拌匀，使混合液充分裹上椒段，然后将椒段放在一个容器中，盖上盖子，放置1-2天以腌制。
3.烹饪和享用
将腌制好的线椒放入热水中焯一下，使椒段表面的盐分去除干净，然后放在餐盘上，撒上烤好的白芝麻即可享用。
腌制线椒是一种非常简单的方法，不仅可以延长线椒的保存时间，而且可以让线椒变得更加美味。尝试使用以上腌制方法，享受美味的线椒吧！
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发布时间 2023-06-21
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线椒作为特色食材，腌制后口感更佳。先将线椒洗净沥干，撒一层盐，轻轻拌匀后腌制10分钟，再用清水冲掉盐水，重新沥干后放入调味料中腌制即可。
线椒的调味料可以根据个人口味选择，比如使用酱油、醋、姜丝、蒜泥等，或者以油、盐、糖、味精为主的调味料。腌制时间越长，味道越浓郁。
腌制线椒的过程中，注意卫生和防腐，最好用干净无水的器皿和工具，并存放于阴凉通风处，可保存2个月左右。
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发布时间 2023-06-21
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线椒的腌制方法：
1.将线椒剪成段，清水洗净，沥干备用。
2.准备腌制用的调料，建议加入盐、花椒、姜片、蒜头等。
3.将调料放入容器中，加入适量的水和米醋，搅拌均匀。
4.将线椒放入容器中，彻底浸入腌料中，盖上盖子。
5.将腌制好的线椒放置在阴凉处静置两天即可食用。
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发布时间 2023-06-21
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线椒的腌制方法如下：
1.调制腌料：盐、白糖、鸡精、料酒、生抽和老抽按照1：1：1：1：1：1的比例混合搅拌均匀
2.将线椒洗净沥干，切成段或者小块，放入腌料中拌匀，放在阴凉处静置两个小时即可
3.腌制好的线椒可以放在密闭容器中保存，食用时可根据个人口味调整调料
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发布时间 2023-06-21
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线椒腌制方法：将线椒洗净，切好备用，加入盐巴、辣椒、姜蒜、醋、糖、料酒适量搅拌均匀，装入容器中，密封保存于阴凉干燥处一个星期左右，即可食用。
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发布时间 2023-06-21
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线椒反复清洗，用干净的布擦干，切成约2厘米长的小段放入锅中，加入适量盐、淀粉腌渍1小时以上即可食用。
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发布时间 2023-06-21
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