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哎呀妈呀，藏鸡可是**地区大大的特色美食啦！藏鸡鲜嫩、瘦肉多汁，肉质鲜美，营养丰富。藏鸡的烹饪有很多种方式，包括油炸、烤、清蒸、煮汤等等，但是用藏族的方法制作藏鸡的味道最为地道，今天就跟大家分享一下藏鸡的制作方法吧。
第一步：选好材料。制作藏鸡，关键就是选料，一般选用1.5-2.5斤左右的鸡，一定要选用当地比较新鲜的、散养的土鸡，不用去掉羽毛和内脏。
第二步：处理材料。处理材料就是去毛、去内脏、去脚，但不洗，去毛时要记住在锅底放些干辣椒和花椒，可以使不易去掉的绒毛容易脱落，同时可以杀菌消毒。处理完毕后，从鸡喉里用木签针绕进红萝卜片，这样油炸时可以防止鸡肉过干。
第三步：用料腌制。用料腌制就是将鸡放入碗中，加入适量盐、姜、葱和酱油拌匀，腌制半小时，在鸡皮上划几刀，以便入味。
第四步：油炸鸡肉。将鸡放入油锅中油炸至酥脆金黄色，放入温水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。
第五步：烧制藏鸡。在锅中加入鸡块，再加入适量的盐、酱油以及花椒、桂皮、姜片、八角等调料，再放入牛奶慢慢烧开，转小火焖煮，一小时左右捞出关闭火。
看着色泽红润嫩糯的藏鸡，让人垂涎三尺，特别是配着米饭吃，味道真是丝毫不亚于糖醋排骨和宫保鸡丁了。希望大家也能够成功地制作出一份地道的藏鸡，感受**美食的独特风味。
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发布时间 2023-06-21
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藏鸡即藏式烤鸡，是一道藏族传统名菜，其制作方法与烤全羊类似。首先将鸡填好佐料，然后缝口，涂上酥油，放入铁炉内烤至金黄色，口感鲜美。
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发布时间 2023-06-21
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藏鸡在藏区是一道传统美食，其制作方法相对独特。首先是将新鲜的整鸡烤至半生不熟，再将鸡肉切成小块。接着，将洋葱、辣椒、大葱等调料和姜片、大蒜放入锅中爆香，加入高原酥油，最后加入切好的鸡块，炒匀后即可食用。
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发布时间 2023-06-21
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藏鸡是一道藏族传统美食，其制作方法是将宰杀后的鸡去掉内脏和翅尖部分，用大蒜、姜、盐、辣椒、花椒等调料拌匀后塞入腹腔，再用细麻绳将鸡腿绑紧，用布将鸡身皮裹好，用线缝好口，放入锅中蒸熟即可。
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发布时间 2023-06-21
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藏鸡是一道**传统美食，它主要采用鸡肉、青稞面以及各种香料制作而成。做法分为杀鸡、洗净、剁成块；加入洋葱、蒜和姜，炒至呈金黄色，最后加入香料和水炖煮即可。
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发布时间 2023-06-21
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藏鸡是一道藏族的传统美食，主要原料为鸡肉、糯米和各种香料。将去内脏后的鸡填充入拌好的糯米和香料中，以布包紧，隔水蒸熟即可食用。
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发布时间 2023-06-21
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