老鹰茶生产工艺流程

老鹰茶

2023-06-27
6 个回答
83 浏览
  • 最热评论
    歌.作

    歌.作

    关注

    老鹰茶是一种闻名遐迩的茶叶品种,它生长在中国浙江省西南部的江山市老鹰山一带的茶园中。老鹰茶以其深厚的历史文化底蕴和独特的品质风味,在国内外茶叶消费市场上受到了广泛的欢迎。

    接下来,我将为大家介绍老鹰茶的生产工艺流程。

    1.采摘:老鹰茶的采茶时间一般在每年的4月至5月之间,只采摘未开花的鲜嫩叶。在采摘时,要注意轻拿轻放,不损伤鲜叶,防止叶汁流失。

    2.晾凋:将采摘下来的鲜茶叶在通风良好的场所晾凋,使其含水量降至10%~15%。在晾凋的时候要注意掌握好温度和时间,避免晾制时间过长,导致叶片发黑、产生生味。

    3.揉捻:晾凋后的鲜叶需要经过揉捻,以促进茶叶中各种酶类的激活及茶叶成型。揉捻时要注意蒸馏出来的水份,不宜过多。

    4.发酵:将揉捻好的鲜叶摊开堆放,进行发酵。老鹰茶的发酵时间长短因工艺习惯而异,一般为2-4小时。在发酵过程中,需要注意茶叶温度和湿度的控制,避免茶叶出现不均匀的发酵情况。

    5.干燥:发酵完成后的鲜叶需进行干燥除湿。干燥过程中要注意掌握好温度和时间,避免茶叶产生焦味。一般来说,老鹰茶的干燥温度在80℃左右,时间为30-40分钟左右。

    6.选配:经过干燥后的老鹰茶要进行选配,以选出色、香、味、形各方面都好的茶叶,去掉次品。

    以上就是老鹰茶的生产工艺流程。老鹰茶因其单叶芽单心、金色茸毛和香气独特,风味鲜爽,深受广大茶友喜欢。在生产过程中,每个环节都需要精心细致地把握好,才能制作出优质的老鹰茶。

    热度: 864

    点赞

    发布时间 2023-06-27

  • 推荐商品

  • 河敏俊系

    河敏俊系

    关注

    老鹰茶是一种农产品,主产于福建光泽县。其生产工艺流程包括:先摘茶叶,晾晒3小时,拌软,反复**茶叶,隔断蒸青,晾放3小时,用花篓筛选出杂质,炒制干燥。

    老鹰茶因产地海拔高、土质优、气候特殊,营养丰富,香气浓郁,口感鲜爽。饮用老鹰茶,不仅可以降低血脂、降血压,还有助于消化、保护心脏、抗衰老。

    热度: 242

    点赞

    发布时间 2023-06-27

  • 老鹰茶是以鲜叶经过杀青、揉捻、发酵、烘干等过程制成的一种茶叶。

    不同于一些其他茶叶,老鹰茶的生产过程中不进行揉捻操作,这是老鹰茶与其他茶叶的一个显著区别。

    老鹰茶的独特风味和其特殊的生产工艺密不可分,其香气持久留存,滋味浓郁甘醇,为茶叶中的佼佼者之一。

    热度: 238

    点赞

    发布时间 2023-06-27

  • 权辰

    权辰

    关注

    老鹰茶又称“鸟虫茶”,是一种闽南传统茶叶。其特点是新鲜嫩叶与散养鸡共同放养于茶叶场,鸡吃虫清除茶园害虫,其粪便又营养茶树,取其自然之真,饱含其乡土之味。老鹰茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、晾凉、烘干等环节。

    热度: 210

    点赞

    发布时间 2023-06-27

  • 夏乐

    夏乐

    关注

    老鹰茶是一种以“老树茶”为原料,采用传统工艺制成的茶叶,主要产于福建武夷山一带。其制作流程包括有摘选、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤,经过精心制作后,老鹰茶具有天然香气和独特口感,深受消费者喜爱。

    热度: 197

    点赞

    发布时间 2023-06-27

  • 凌霄

    凌霄

    关注

    老鹰茶是一种发酵后的茶叶,其主要产地为福建省武夷山。其生产工艺主要包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节。其中,发酵环节是老鹰茶独有的工艺流程,决定了其独特的鲜香味和红棕色。

    热度: 178

    点赞

    发布时间 2023-06-27

免责声明:本文仅供参考和信息目的,并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。