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噢呀,这个问题对于厨艺小白来说,确实是一个困扰。不过,我相信只要我们掌握正确的方法,蒜米剥皮并不是什么难事。
最简单的方法当然是使用刀的背面把蒜瓣压碎,再一片片剥皮。但是这样不仅容易弄破蒜瓣,而且效率也不高。
接着,可能有些人听过用拍的方法剥蒜皮,但是中老年人由于力气不足,使用这个方法的几率就比较小,因为有效力必须大。(哈哈,我妈妈就用不了这个方法)。
那么,我平时最常用的方法就是拇指和食指轻轻一捏,再轻轻一剥,蒜皮就很容易剥掉了。或者也可以把蒜瓣放到保鲜袋里,在桌子上来回滚动几次,然后蒜皮就可以很快剥掉了。
不同的方法适合不同的人,大家可以根据自己的实际情况尝试一下,相信总会找到最适合自己的方法的。
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发布时间 2023-06-25
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蒜米皮可以用刀背压碎后再稍微敲打,再用手将皮剥开;也可以将蒜头拍打后与一小勺盐**,使其与盐混合,再剥开。最后可以将蒜瓣浸泡在水中,用手稍微**,就能去除剩余的蒜皮。
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将蒜头用刀背轻轻拍打,使其松了皮后再剪掉顶部,稍微磨一下蒜头底部,然后与切好的姜放在一起浸泡在热水中,待10分钟后,皮易剥去。
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可以将蒜瓣放入密封袋中,用锤子轻敲后再剥皮,或将蒜瓣分别用锅盖压扁后用手轻松剥离皮,还可用微波炉先加热5-10秒后剥皮。
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使用刀背拍打蒜头,或者将蒜头放入密封的容器中摇晃,也可以将蒜头放入微波炉中加热,这些方法都可以加快蒜头剥皮的速度。
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将整个蒜头切掉根部;将蒜头放在锅里,轻轻加热,约10秒钟;然后用手轻轻拍打蒜头,即可快速剥下皮。
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发布时间 2023-06-25
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