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听说你想要了解栉孔扇贝的烧法？我可以帮你解答。你需要购买新鲜的栉孔扇贝。当你在购买扇贝时，一定要选择贝壳紧闭的，没有异味的扇贝，确保其新鲜度。建议购买的数量不宜过多，以便于保持每只扇贝的原始鲜美。
接下来，让我们来看看这道菜的食材准备。你需要准备姜、蒜、葱、干辣椒等调味品，这些都是为了让菜肴更加香浓可口。
处理好食材后，接下来就是烧制过程了。将大蒜、姜片、葱切末备用。然后，将锅烧热，加入适量的油烧热，把上述姜、蒜、葱末爆香，再加入适量的干辣椒翻炒。
等到香味四溢，倒入洗净干净的扇贝，用大火翻炒。不要过多地翻炒，否则会影响扇贝的口感。当扇贝外壳打开后，加入适量盐，鸡精等调料，翻炒均匀即可。
你需要在碗底放上一些芹菜叶，取出烧好的扇贝放到芹菜叶上，撒上适量的葱末。这道栉孔扇贝就做好了，味道十分鲜美。
做这道菜的时候最重要的就是确保食材新鲜，火候适宜。希望我的回答对你有所帮助，祝你好运。
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发布时间 2023-06-21
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栉孔扇贝的烧法有很多种，比较常见的有清蒸、红烧、煎、烤等。不同的烧法口感各异，清蒸可以保持鲜味，红烧更入味，煎和烤则更香脆可口。需要根据个人口味和喜好选择合适的烧法。
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发布时间 2023-06-21
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栉孔扇贝宜清水浸泡，去除沙粒和污物。加入姜片、料酒、葱段蒸5-10分钟，再以白灼和生抽蘸食口感最佳。或用植物油和蒜末爆炒，加入盐和鸡精调味。
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发布时间 2023-06-21
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将栉孔扇贝先蒸熟，取出肉后加入味精、高汤、料酒、葱姜末、花椒粉等调料拌匀，放回壳内，撒上干面包糠，放入预热好的烤箱，以220℃烤5-7分钟即可。
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发布时间 2023-06-21
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栉孔扇贝可先撒盐腌制去腥，烧热炒锅放油，放入姜蒜与辣椒煸炒，加入少许料酒和生抽，放入栉孔扇贝烧煮，出锅前撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-21
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使用蒜泥、姜末及米酒拌匀的调料涂抹在扇**体后，撒上葱花和香菜，蒸约5分钟后取出，再淋上热油即可享用。
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发布时间 2023-06-21
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