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准备好食材。我们需要新鲜的栉孔扇贝、蒜末、姜末、葱花、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精和植物油。对于栉孔扇贝的选择，一定要选用肉质饱满、新鲜活泼、味道鲜美的。
第二步，对扇贝进行加工。将栉孔扇贝放入开水中焯水，以便去除扇贝外壳上的杂质。然后，用小刀将扇贝取出，洗净掉腥味。
第三步，开始烹饪。锅内倒入适量植物油，加入蒜末、姜末和葱花炒香。然后，把栉孔扇贝放入锅中，加入少量清水、料酒和盐，焖煮3-5分钟即可。
第四步，调味。在焖煮过程中，依次加入少量生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀即可。
出锅。把烹制好的栉孔扇贝装盘，撒上葱花点缀，香喷喷的栉孔扇贝就做好了！
制作栉孔扇贝需要选用肉质饱满的扇贝，并通过焯水去除外壳上的杂质，用葱姜蒜爆香后煮熟，最后调味即可。这道菜品色香味美，营养丰富，是一道值得一试的美食。
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发布时间 2023-06-24
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栉孔扇贝是一种美味可口的贝类食品，可以清蒸、煮汤或烧烤。最好选择新鲜的栉孔扇贝，切勿食用未开口或已**的扇贝。清洗扇贝时，可使用清水和洗涤剂彻底清洁它们。加热时，不要过度烹饪，否则会使其变得过于咸味不佳。
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发布时间 2023-06-24
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1.用清水冲净，并放入淡盐水或稀醋水中浸泡过夜去除沙粒杂质。
2.将栉孔扇贝洗净，蒸熟备用。
3.加入适量的葱姜蒜爆香，放入蒸熟的栉孔扇贝，淋上酱油和料酒，撒上蒸鱼豉油即可。
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发布时间 2023-06-24
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栉孔扇贝即海扇，宜清水洗净，沥干备用，再用姜汁或细盐水浸泡10分钟，热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入扇贝煸炒，加入料酒，酱油，糖，盐等调味品烹饪即可。
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发布时间 2023-06-24
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栉孔扇贝，又称带子，属于扇贝科，肉质鲜美、营养丰富，适宜煮汤、蒸、炒等做法，其中最常见做法是蒜蓉蒸栉孔扇贝，口感清香。
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发布时间 2023-06-24
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栉孔扇贝可油炸或烤焗，油炸时先将开口处切去，取出内脏洗净，裹上蛋液和面粉，热油炸至金黄色即可；烤焗时马上开火烤5-6分钟即可享用。
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发布时间 2023-06-24
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