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材料：
牛腿山药400克、干辣椒30克、生姜适量、大葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、火腿肠适量。
步骤：
1.准备工作：将牛腿山药切成片，用淀粉拍干水分，火腿肠切小圆片，姜葱切末备用。
2.炒制辣椒：将30克的干辣椒放入锅中，用小火炒至呈金黄色，备用。
3.煮山药片：将山药片放入锅中，加水，煮至八成熟后捞出。
4.炒制牛腿山药片：油热后放入牛腿山药片，炒至两面微黄后依次加入姜葱末和火腿肠，小火翻炒；加入生抽，料酒，适量的盐和胡椒粉继续翻炒。
5.翻炒出味：最后加入步骤2的炒制好的辣椒，快速翻炒出味即可出锅。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味可口的牛腿山药菜肴啦。不妨试着做一做，体会一下牛腿山药的独特魅力。
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发布时间 2023-06-27
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1.牛腿山药的做法：将鲜牛腿山药切成片，热水焯烫后沥干水分，加入葱姜蒜和适量盐、料酒、生抽、糖和水烧开后转小火慢炖，最后加入适量淀粉勾芡即可。
2.牛腿山药是一种营养丰富的农产品，含有多种人体重要物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。
3.牛腿山药有健脾益肺、润燥止咳的功效，尤其适合孕妇、产妇和贫血人群食用。
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发布时间 2023-06-27
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牛腿山药是一种传统滋补食材，有益气补虚、滋肾养肝功效。做法简单，可炖煮、煲汤或蒸煮。
炖煮时可选择鸡肉、猪肉等肉类搭配，以及红枣、枸杞等食材，口感鲜美；煲汤时可与乌鸡、鲫鱼等配合使用；蒸煮则更注重保留山药原味。
无论采用哪种方式，注意火候不宜过高，以免影响山药的口感和营养价值。
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发布时间 2023-06-27
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牛腿山药洗净去皮切片，用料酒腌10分钟；青红椒、姜切丝，大葱切段；热锅冷油，放入葱姜爆香，加入牛腿山药、青红椒翻炒，烹入适量酱油和水，炖煮至山药熟软，最后撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-27
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将鲜牛腿山药削皮切段，放入水中焯水后沥干备用；将葱、姜、蒜、干辣椒炒香，加入肉末煸炒；加入调料，烧开后加入山药段，小火焖煮10分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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使用清水泡发牛腿山药，去皮切条，油炸至金黄色；另起锅爆香姜蒜，加入炸好的山药，加料酒、酱油、糖、盐调味烧至软烂即可，口感香脆可口。
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发布时间 2023-06-27
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