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您好！关于小麦淀粉做凉皮的方法，我可以提供一些实用的建议。
步骤1：准备材料
要准备好小麦淀粉、开水、盐和一些自己喜欢的调料，如麻酱、蒜泥、酱油等等。将小麦淀粉和适量盐混合，倒入开水中，搅拌均匀，制成面浆待用。
步骤2：蒸熟面浆
将制好的面浆倒入盘中摊平，放入蒸锅中进行蒸煮，时间约在8-10分钟，注意时间掌握好，时间过长会导致凉皮口感变硬。
步骤3：切片装盘
蒸好的面浆取出后，晾凉一会儿后，用刀切成条或小片，放入碗中，可以根据个人口味加入调料，如蒜泥酱油、芝麻酱、香菜等等，用筷子搅拌均匀，即可食用。
小贴士：
1、小麦淀粉一定要选用好品质的新鲜面粉，这样做出来的凉皮口感更好。
2、制作面浆时，要充分搅拌均匀，防止出现结块。
3、切开后的凉皮表面要抹上一点油，避免粘连。
4、调料根据自己的口味选择，可以根据自己的喜好添加醋、辣椒油等等，让口感更加丰富。
希望我的回答对您有所帮助！祝您制作成功。
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发布时间 2023-06-20
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1、将小麦淀粉倒入容器，加入水搅拌均匀。
2、将搅拌好的淀粉水倒入锅中，小火慢慢煮至成糊状，**后切成块，成为凉皮。
3、配上自己喜欢的配菜和酱汁即可享用美食。
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发布时间 2023-06-20
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淀粉制作凉皮需要将小麦淀粉和水按1：5比例混合，并加入适量食盐和油，和面后静置1小时。将面团擀成薄饼，在锅里烙熟后撒上芝麻、辣椒油、醋和蒜泥等调料即可。
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发布时间 2023-06-20
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小麦淀粉水+水拌匀后静置沉淀，倒掉上方的清水，加入适量的凉水后再次拌匀，制成薄面糊即可。将糊倒在锅里，用勺子轮流刮出面皮，焯水后捞出，浸泡在冷水中即可。
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发布时间 2023-06-20
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将小麦淀粉加水制成面糊，分别倒在平底锅上蒸熟，切成条状后配以调料即可。推荐使用白醋、酱油、辣椒油等调料，口感更佳。
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发布时间 2023-06-20
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将小麦淀粉加水和成糊状，倒入锅中用中火煮至透明状，倒在案板上晾凉切成小条，加各种佐料即可食用。
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发布时间 2023-06-20
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