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1.选材:首先要选择鲜嫩、色泽鲜艳、无明显伤痕的桑葚。如果它们不是自己种植的,最好用清水将桑葚表面的灰尘和污垢清洗干净,然后晾干。
2.准备工具:将桑葚用厨房纸或干净的毛巾轻轻擦拭干净,然后将桑葚挑选出来,分离蒂部,并将表面切成菱形切片状。然后,将切片后的桑葚倒在碗中凉拌,越拌越有汁,约拌10分钟左右即可。
3.将桑葚煮熟:将桑葚倒入锅中,再倒入适量的水,然后开火将桑葚煮沸,煮至桑葚变软,一般20分钟左右。煮好后,将锅中的水沥干,这时可以加入适量的红糖或**,搅拌均匀待糖融化即可。
4.晾干:将桑葚果肉倒在干净的晾网上,将其摊平晾干,时间根据气温而定,一般3-5个小时即可,直到果肉八成干就好。
5.烘干:摊开的桑葚放在烘干箱内均匀摆放,调整好h在50℃左右,一般需要6-8小时左右时间,烘干时间不宜过长,以防好的桑葚变黄且吃起来较硬。
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发布时间 2023-06-25
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桑葚果脯制作方法:
1.取新鲜桑葚,摘下蒂和叶,洗净用纱布包好晾干水分。
2.把晾干的桑葚放入砂糖水中加热煮沸,然后慢火煮至桑葚变色。
3.把桑葚取出晾干,再放入砂糖中加热至糖溶解。最后将果脯晾至表面稍微有些干就可以食用了。
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发布时间 2023-06-25
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将桑葚去核,并用盐水浸泡去杂质;将桑葚加入糖水中煮至烂糊后晾凉,加入适量蜜饯蜜和柿霜搅拌均匀,晾凉后切成小块晾干;最后将晾干的桑葚块焖至七成干后晾凉即可。
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发布时间 2023-06-25
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桑葚果脯是一种营养价值高且口感独特的水果干,将桑葚去籽后晒干,再煮糖蜜浸泡,最后烤干制成。制作过程中要保持适宜的温度和湿度,以确保品质。
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发布时间 2023-06-25
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桑葚选择新鲜果实洗净后,去掉果蒂、果膜、果皮,晾干。加入白糖,煮至半透明黏状,再晾干18小时,切成丁状即可制作成果脯。
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发布时间 2023-06-25
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桑葚果实成熟时采摘,去水洗干净后放入锅内煮烂,过滤渣后加入适量白糖,煮至稠状,放凉后晒干即可成果脯。
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发布时间 2023-06-25
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