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一、准备材料
蒜头、花生油、生抽、盐、水。
二、制作过程
1、把适量蒜头剥皮，敲碎成蒜末；
2、把蒜末放入碗中，加入适量盐、生抽调匀；
3、加入少许水，再用沸水将蒜末焯一下；
4、油热后，加入焯好的蒜末，小火慢炸，炸到微黄色；
5、将锅离火，继续加热至50℃左右，再倒入油（约2:1的比例），用筷子在油面上淋抹一下使除掉浮沫，蒜末炸制完成。
三、小贴士
1、加热油时火不能太大，否则会导致蒜末糊化变焦，影响口感；
2、在油注入后，用筷子淋抹一下可以使浮沫排除，炸制出的蒜油口感清香，更具迷人的风味。
信手拈来的蒜油就这样做好啦！赶快下厨试试吧。正宗的蒜油不仅要味道好，而且要颜色鲜美，金油微亮，十分**。好的蒜油需要经过不断的尝试和调整，多动手多尝试，相信您也可以制作出美味的蒜油配料。
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发布时间 2023-06-27
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蒜油的制作非常简单，只需准备好大蒜和植物油，在锅中加热油后加入切碎的大蒜，保持小火炸至大蒜微黄，即可熄火，待凉后利用滤网将蒜渣滤掉，蒜油即制成。
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发布时间 2023-06-27
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蒜油是一道常见的调料，制作简单，只需准备新鲜大蒜和食用油，将蒜头切碎，放入锅中煸炒，直到蒜香四溢，然后将炒好的蒜头沥干，再将油浇在蒜头上即可。
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发布时间 2023-06-27
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在炒锅中倒入适量油，加入蒜泥，小火慢慢热油至香味四溢，即可制作出美味的蒜油，可用于拌面、蘸火锅等食物中，味道相当不错。
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发布时间 2023-06-27
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将生蒜切碎后加入高温油中，用小火慢慢炸至金黄色，盛出备用，再用同样的方法炸至粉黄色即为香蒜油。
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发布时间 2023-06-27
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将大蒜剁成末，用沙拉油浸泡，等一个月后，就可以享受香脆的蒜油啦！也可以加入干辣椒提高口感。
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发布时间 2023-06-27
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