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;蒜油小米辣是一道家常菜，属于湖南、湖北、四川等地的传统特色餐点。它主要由小米椒、蒜末、花椒粉、盐等调料制作而成，口感呈现出辣爽香甜，深受人们喜爱。
;接下来，我来为大家分享制作蒜油小米辣的具体步骤：
材料：
- 小米椒50克
- 植物油50克
- 大蒜2头
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 花椒粉适量
步骤：
- 将小米椒用剪刀剪成小段，大蒜切成蒜末备用；
- 热锅凉油，油温六成热的时候，放入小米椒爆炒一分钟；
- 加入大蒜末继续爆炒，至蒜香四溢；
- 加入适量的盐、白糖、生抽、醋，继续快速翻炒，使调料均匀覆盖在小米椒上；
- 最后撒上花椒粉，翻炒均匀即可。
蒜油小米辣可以搭配各种主食，比如米饭、面条等，也可以作为下酒菜或者零食。炒制时需要掌握好火候，要爆炒出小米椒的香味，但也要避免炒糊。调料的比例可以根据个人口味调整。食用时口感辣爽香甜，咀嚼起来极为过瘾，与亲朋好友分享，绝对让大家大饱口福。
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发布时间 2023-06-27
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;蒜蓉、小米辣、盐和油拌匀，淋在煮熟的蔬菜或火锅食材上即可。
注意不要加过多的盐和油，以免**菜品的健康美味。
可以根据个人口味加入一些酱油或醋来提鲜。
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发布时间 2023-06-27
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将大蒜用刀拍碎，再将小米辣去籽切小圈备用。锅中倒入清油，放入拍好的大蒜爆香后加入小米辣煸炒，调入盐、鸡精、生抽和糖继续翻炒即可。
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发布时间 2023-06-27
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用小米辣、大蒜以及酱油、食用油拌匀，稍微加热一下，趁热浇在食物上，味道香辣可口；也可配合麻酱、熟芝麻或醋等调料使用，口感更佳。
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发布时间 2023-06-27
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将蒜头切末，小米辣切段，一定要用干净的瓶子装好后，加入适量的盐巴，然后加入热油，搅拌均匀即可。这是一道简单且味道鲜美的家常菜。
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发布时间 2023-06-27
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将小米辣、蒜末、酱油、醋、白糖、盐、花生油混合搅拌均匀，即可制作出美味的蒜油小米辣调料，可用于拌面、拌饭、拌菜等各种美食。
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发布时间 2023-06-27
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