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燕、鲅、鲐、鲅这四种鱼看起来还真是挺像的，但是经过仔细的辨认，它们还是有一些不同之处的。
燕鱼：主要生长在长江上游及其支流。它们的身体形状是侧扁形，头部有两个短髭，背部为深灰色或蓝灰色，侧面呈银白色至淡灰色，体侧有大小不等的黑点，尾鳍叉形，胸鳍有黑色的点。燕鱼适合清蒸、煮汤等烹饪方式。
鲅鱼：主要生活在渤海湾、黄海等海域。鲅鱼身体形状也是侧扁型，头部小而窄，尾鳍略呈圆形，体长多在30厘米以上，体侧有若干列长形斑块和黄色细线，背部呈灰绿色，腹部则呈银白色。鲅鱼适宜用清蒸、煮汤或煎食等方式。
鲐鱼：主要分布在我国南海海域，身体呈椭圆形，且体型较大，体长可达50厘米以上。鲐鱼的头部微圆，眼睛较大，体背部呈灰色或发黑，侧面略呈银白色，背鳍、臀鳍、尾鳍均呈深灰色，胸鳍较大。鲐鱼的肉质细嫩，适合清蒸、煮汤等烹饪方式。
鲅：主要生活在黄渤海和东海等我国沿海的海域中，身体也是侧扁型，体长多在30厘米左右。鲅的头部较小，背部呈灰绿色，腹部银白色，侧鳞具有发光的银边，尾鳍叉形。鲅鱼口感爽滑，味道鲜美，适合用煎、炸、烤、煮汤等方式。
由此可见，虽然燕、鲅、鲐、鲅这四种鱼相似之处多，但是通过仔细观察，我们还是可以把它们区分开来，并且每种鱼都有自己独特的美味，可以根据自己口味选择适合的烹饪方式来制作。
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发布时间 2023-06-26
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燕鲅鱼是一种体型较小的近海鱼，产于辽宁、河北、山东、江苏等沿海区域，肉质鲜美，适合清蒸、红烧等烹饪方式；而鲅鱼则是指比较大型的近海鱼类，主要产于太平洋、大西洋及印度洋等海域，肉质细嫩，适合刺身、烤鱼等烹饪方式。鲐鱼则是另外一种深海鱼类，产于太平洋、大西洋及印度洋等海域，肉质肥美，适合做红烧、煲汤、火锅等烹饪方式。
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发布时间 2023-06-26
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燕鲅和鲐鲅都是鲅鱼科的经济鱼类，但燕鲅背部较扁平，背鳍较短，腹部微凸，而鲐鲅背部略圆，背鳍较长，腹部平坦。另外，燕鲅易受污染，一般不建议食用，而鲐鲅则是高档食材之一，营养丰富，味道鲜美。
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发布时间 2023-06-26
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燕鲅和鲐鲅都属于鲅鱼科，但外形和生长环境有所不同，燕鲅体型较小，生长在沿海浅海区域；鲐鲅体型较大，生长在深海及远洋区域。肉质和口感也有所不同，鲐鲅肉质细腻，口感鲜美，燕鲅则稍显柴硬。
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发布时间 2023-06-26
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燕鲅和鲐鲅是两种不同的鱼类，主要区别在于体形、头部和鳞片的分布等方面。燕鲅身形较细长，头小而尖，而鲐鲅则较为圆胖，头部较大，鳞片和眼睛较为突出。
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发布时间 2023-06-26
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燕鲅俗称黄鳝，属于淡水鳝鱼类，可作为饮食食材。鲅鱼则为一种海水鱼类，多用于制作鱼干、鱼板等。鲐鱼则是另一种淡水鱼类，可作为观赏鱼和食用鱼。
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发布时间 2023-06-26
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