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海鳗鱼是一种鲜美可口的海产品，营养价值非常高，不仅含有大量的蛋白质和微量元素，而且还含有丰富的钙质、铁质等人体所需的营养物质，尤其适合孕妇和儿童食用。很多人喜欢在家里动手做海鳗鱼，今天我就来分享一款家常海鳗鱼做法。
首先需要准备的食材有：海鳗鱼一条（约500克）、姜片、蒜末、葱姜蒜调料、料酒。
步骤如下：
1、海鳗鱼洗净后切成约3厘米左右的段，用盐和料酒腌制15分钟。
2、锅中倒入少量食用油，将葱姜蒜末用小火煸炒出香味，加入海鳗鱼段翻炒2-3分钟。
3、加入清水淹没海鳗鱼段，开火煮沸后撇去面上的浮沫，倒入适量的料酒，再放入几片姜片。
4、将火调小煮15分钟，待汤汁收干，加入2勺左右的蒜末，继续煮2分钟。
5、最后将锅中的海鳗鱼盛出，浇上煮好的汤汁即可。
这道家常海鳗鱼做法简单易学，海鳗鱼不宜吃太多油煎炸，同样可以做出鲜美可口的味道，吃起来不仅口感鲜美，而且营养价值很高，极为健康。你也可以根据自己口味加入适量的调料，多试几次就会做出自己喜欢的味道。
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发布时间 2023-06-26
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对于海鳗鱼，可以先用盐水浸泡1小时，然后蒸熟备用。将蒸熟的海鳗鱼片肉与洋葱、蒜末、豆瓣酱等调料一起煮热，即可制作出美味的海鳗鱼佳肴。
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发布时间 2023-06-26
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把海鳗鱼洗净切段备用，搭配鲜姜、蒜末、红椒等调料炒熟，最后加入葱花和酱油翻炒均匀，即可享用美味的海鳗鱼。
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发布时间 2023-06-26
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