酸枣糕是什么做的

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    Kevin

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    酸枣糕是一种传统糕点,制作原料主要以枣、糯米粉和糖为主。

    首先需要准备好枣泥。将新鲜的枣去核,放入锅中煮烂成泥,再加入白糖搅拌均匀备用。

    然后,将糯米粉倒入碗中,加入开水拌匀揉成面团,放入保鲜袋内揉至面团充分发酵松软。

    接着在案板上抹上一些油,把揉好的面团放在案板上揉成长条形,切成小块,每个小块揉成圆形,把表面掐上一些小花纹。注意不要把的小块揉得太大,否则煮的时候容易碎烂。

    接下来,把掐好花纹的小块放入沸水中煮熟,用漏勺捞出沥干水分,晾凉后涂上枣泥,即可完成酸枣糕的制作。

    酸枣糕口感绵软,非常适合作为茶点或糕点来享用。酸枣的酸甜口感也非常独特,可以刺激食欲,增添口感。如果您喜欢甜食,可以在揉面团时加入红枣泥等甜味原料,也可以适量加入芝麻、核桃等干果来丰富口感。

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