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三角鲂是一种比较常见的海鱼之一，也被称为青鲂。清蒸三角鲂是一道口感清香、营养丰富的海鲜菜品，在南方地区比较受欢迎。来详细介绍一下三角鲂清蒸的做法和注意事项。
主料：
- 三角鲂1-2条，约500-700克
辅料：
- 生姜4-5片，切丝
- 葱2根，切丝
- 香菜适量，切碎
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法：
- 先将三角鲂去鳞、去内脏，清洗干净后切成两段。
- 在鱼肉上均匀撒上少量盐，加上料酒搅拌均匀后放置10分钟，使其入味。
- 在鱼肚子里塞入姜丝和葱丝，以增加鲜香味。
- 准备蒸锅，加入适量清水，大火烧开后将三角鲂放入蒸锅中，用中火蒸10-12分钟即可。
- 蒸好后撒上香菜碎即可。
注意事项：
- 烹饪过程中用料酒、盐要适量，否则会影响口感。
- 清蒸时间不宜过长，否则鱼肉会过熟、口感较柴。
- 在蒸制前，在鱼肉表面切上几刀，能更好地入味。
- 姜丝、葱丝的加入增加了鲜香味，但也要根据个人喜好适量添加。
- 蒸锅中的水不要太多，以免鱼肉被浸泡，影响口感。
三角鲂清蒸是一道充满营养又美味的海鲜菜肴。只要掌握好材料和做法，就能够在家轻松制作出它。希望大家都能够享受到这道美味佳肴。
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发布时间 2023-06-24
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三角鲂，又名三尾鲂，是一种优质的海水鱼类，肉质鲜美、味道鲜醇，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧等，是广受欢迎的食材之一。清蒸三角鲂，可以保留其原有的鲜味和营养，是一道健康又美味的海鲜佳肴。
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发布时间 2023-06-24
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三角鲂，别名小黄鱼，是南海、东海、台湾海峡等海域常见的一种小型底栖鱼类。清蒸是一种简单易学、营养丰富的做法，能够保持鱼肉的鲜嫩口感，是广东、福建等地的传统名菜之一。
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发布时间 2023-06-24
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三角鲂是一种深海鱼类，具有鲜美的肉质和丰富的营养成分，如蛋白质和不饱和脂肪酸。清蒸是一种保留鱼肉鲜美口感的健康烹饪方式，适合各年龄层人群食用。
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发布时间 2023-06-24
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三角鲂是一种高蛋白、低脂肪、适合清蒸的海鲜。清蒸三角鲂需要把鲜鱼片成小块，加入葱姜蒜等调料，上屉蒸10-15分钟，味道鲜美、营养丰富。
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发布时间 2023-06-24
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三角鲂是一种优质的海水食用鱼，肉质鲜美滋味鲜美。推荐使用清蒸的方式烹饪，可以保持其营养和口感。
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发布时间 2023-06-24
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