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红葱菌和见手青都是非常有名的食用菌之一，但是它们在外观、口感、营养成分等方面都存在着一些明显的区别。
外观方面：
红葱菌的果体呈倒卵形或者近球形，有着鲜红色的外表，伞盖约2-8厘米，白色盖膜半球形，较为特别的是有白色耳状附属物，且有淡淡的洋葱香味。而见手青的果体呈半球形或近似球形，成熟后呈凸起的平展状，呈墨绿色或暗青色，表面有细小皱纹，伞径约2-8厘米，肉质柔嫩，气味芳香。
口感方面：
红葱菌的口感相对来说比较硬，但是入口后有着独特的洋葱香味，非常适合烹饪，可以用来炒菜、做汤底等多种方式。而见手青的口感较为鲜嫩，可以生食也可以烹饪，适合加入凉拌或热炒菜肴中。
营养成分方面：
红葱菌所含的蛋白质和脂肪含量比较高，且富含氨基酸、维生素等营养成分，具有抗拉鲁菌、生长抑制癌细胞等功效；而见手青富含膳食纤维、植物蛋白、多种维生素以及微量元素等等，可以促进人体健康，补充身体所需的营养成分。
红葱菌和见手青在外观、口感、营养成分上都存在着一些区别，选用食用时可以依据自己的个人喜好及需求来进行选择。
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发布时间 2023-06-24
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红葱菌，一般生长在枫、橡树的林地、草坪，形态类似于洋葱，有较重的气味；见手青，一般生长在常绿阔叶林或针叶林中，形态为单叶，有小黄花，是一种有益的蜜源植物。
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发布时间 2023-06-24
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红葱菌和见手青都是食用菌类，但是红葱菌具有较高的药用价值，含有多种营养成分；而见手青则是常见的食用菌，口感多样但经烹饪后会失去大量营养成分。
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发布时间 2023-06-24
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红葱菌和见手青都是食用菌类，但红葱菌外形像葱，味道鲜美，口感脆嫩，而见手青则常被误认为是毒菌，需通过专业辨别方可食用，口感也较为粗糙。
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发布时间 2023-06-24
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红葱菌与见手青不同之处在于：前者是一种肉质，口感较鲜美，宜炒食或做汤；后者则为一种蔬菜，可用于凉拌、炒、煮等多种方式，具有清爽风味。
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发布时间 2023-06-24
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两者的区别主要在于外观和生长环境，红葱菌体色鲜艳，生长在针叶林中，可食用，而见手青则体型较小，多生长在草地或者林缘，不可食用。
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发布时间 2023-06-24
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