-
最热评论
;我们需要把鸭架处理干净，可以用清水反复清洗，然后去掉多余的鸭毛，撕去表皮，最好用刀在鸭架上切上一些口子，这可以使卤味更容易入味。
;接着，准备卤料。卤料的制作方法各家各户可能不同，但是一般的卤料配方包括酱油、八角、花椒、料酒、**、桂皮等。具体的比例可以根据个人口味进行调整。将配好的卤料放入一个炖锅中，加水烧开。
;然后，我们将处理好的鸭架放入锅中，注意要整个鸭架全部浸没在卤汁中。用中小火慢慢炖，炖到鸭架表皮变软，卤汁渗入到鸭肉里面，这个时间大概需要45分钟-1个小时左右。加盐调味，关火。
;炖好的卤鸭架可以食用，也可以放到冰箱里面保存到第二天。可以把卤汁留下来，下次再炖肉用。
;制作卤鸭架虽然比较简单，但是想要味道好，关键还是在于卤汁的配料和时间的掌握。希望我的分享可以帮助到喜欢烹饪的朋友们。祝大家做出美味的卤鸭架哦！
热度: 606
点赞
发布时间 2023-06-24
-
1.将鸭架用水冲洗干净后沥干，加入料酒、生姜、葱、花椒、八角、桂皮等调料煮滚后焯水，去除血水及腥味。
2.将焯水后的鸭架用料酒、酱油、**、老抽、生抽、姜片、蒜瓣、香叶、桂皮、草果等煮开后调制好的卤汁中，中小火慢炖2.5小时左右，直至入味。
3.淋上香油，加些花生米、熟芝麻及葱花点缀后即可食用。
热度: 315
点赞
发布时间 2023-06-24
-
卤鸭架的做法：先将鸭架裹上少许料酒和生姜，放入开水中烫一下去腥，再用清水冲洗干净。姜蒜炒香后下鸭架翻炒，加入适量酱油、**、八角、香叶、桂皮和水，煮开后转小火炖至鸭架入味即可。
热度: 212
点赞
发布时间 2023-06-24
-
首先将鸭架焯水除血水，加入生姜、葱、料酒、**、八角、桂皮、香叶等调料用小火慢炖，等到鸭架入味后即可享用。挂面或米饭都是不错的配菜选择。
热度: 192
点赞
发布时间 2023-06-24
-
将鸭架焯水去脏血，加入八角、桂皮、花椒等佐料，倒入生抽、老抽、料酒、白糖、葱姜蒜煮至入味即可。可以加入适当的辣椒和草果提味。
热度: 186
点赞
发布时间 2023-06-24
-
首先将鸭架焯水去除血水，再加入葱姜、料酒、**、八角等配料煮至入味，最后用小火卤煮1.5小时左右即可。
热度: 175
点赞
发布时间 2023-06-24
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。