-
最热评论
制作方法：
1.将新鲜蓝莓摘洗干净，晾干或用纸巾吸去表面水分，新鲜度越高的蓝莓口感越好。
2.将处理过的蓝莓放入锅中加入适量糖和水煮沸，糖最好不要超过蓝莓的重量的20%，以防糖分过多影响蓝莓本身的风味。
3.下锅后，不停地搅拌翻炒，直到水分完全蒸发，蓝莓酱变得稠糊糊的，不要停止搅拌，以免在锅底卡糊。
4.将搅拌均匀的蓝莓酱放入发酵桶中，晾凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中冷藏，这样就可以用于蓝莓果脯的加工了。
5.将蓝莓酱放入果脯机中加热预处理，然后把蓝莓酱挂在网架上，放入风干室中开始风干。
注意事项：
1.在煮蓝莓酱的时候一定要不停地搅拌，以免在锅底卡糊，糊烤时很难清洗洁净，影响美观和口感。
2.发酵桶和果脯机要彻底清洗干净，不要留下任何细菌和异味，否则会对果脯的口感和储存期造成影响。
3.蓝莓的选购和处理很重要，一定要挑选新鲜美味的成熟蓝莓，仔细洗净并晾干或用纸巾吸去表面水分，否则会影响果脯的质量和口感。
蓝莓果脯的制作需要耐心和细心，只有在每一个细节都做到位的情况下，才能制作出口感鲜美、质量优良的果脯。
热度: 786
点赞
发布时间 2023-06-25
-
蓝莓果脯加工的步骤：挑选新鲜无病虫害的蓝莓，洗净后备用；将白砂糖与水按1:5的比例混合，用小火煮沸，待白砂糖完全溶解后加入蓝莓，中火煮约5分钟，然后用漏网将蓝莓捞出，晾凉后放置于烘箱内170℃烘烤1个小时即可。
蓝莓果脯可作为茶点食用，口感酸甜可口，富含抗氧化物质和维生素C，具有滋阴润肺，美容养颜的功效。
热度: 321
点赞
发布时间 2023-06-25
-
1.先将蓝莓洗净除去杂质，分选去除不成熟、变质的果实，采取热水烫煮、浸泡、去皮、去籽等加工处理方式。2.浸泡蓝莓果实的方法较多，可采用白糖、盐、蜂蜜、烤糊等方式进行处理，最后烘干即可。3.在加工制作过程中，要注意加工环境的清洁卫生，加工操作要规范、细致，确保蓝莓果脯的品质和安全卫生。
热度: 313
点赞
发布时间 2023-06-25
-
蓝莓果脯的制作过程一般包括选料、清洗、去皮、脱渣、切片、浸渍、烘干、包装等环节，其中关键的是浸渍和烘干步骤，可添加适量酸味剂和糖类保持果脯的形状和口感，温度控制在70℃左右。
热度: 256
点赞
发布时间 2023-06-25
-
将新鲜蓝莓去皮挑透，加入适量白砂糖并在40℃下浸泡1小时，之后加入适量柠檬酸及水，慢慢升温至75℃，煮熟后晾凉切块，最后烘干即可制作出美味的蓝莓果脯。
热度: 244
点赞
发布时间 2023-06-25
-
首先将新鲜蓝莓清洗干净去杆，蒸熟后加入砂糖和柠檬汁搅拌均匀，放入烤箱低温烘干，反复翻动，直到蓝莓果脯表面呈现光滑红润。
热度: 228
点赞
发布时间 2023-06-25
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。