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听你这么说，我不禁垂涎三尺了。我先讲一下碎米鸭的做法，希望能对你有所帮助。碎米鸭是一道以米鸭为主要原材料，经过精密切割加工，配以多种香辛料调味而成的鲜美美食。
材料：
1.主料：鸭肉500克；
2.辅料：面粉100克、干葱末20克、姜末20克、蒜末10克、草果、桂皮、八角等香料适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量。
做法：
1.将鸭肉洗净，切小块；
2.将面粉和少量水混合搅拌成糊状；
3.将鸭肉块放入糊状物中，用手抓拌，使每个鸭肉块都裹上面糊；
4.将裹好面糊的鸭肉放入油锅中炸至金黄色捞出；
5.热锅凉油，下草果、桂皮、八角等香料，爆香；
6.加入干葱、姜末、蒜末煸炒，放入炸好的鸭肉块翻炒；
7.加入少量的食盐、生抽、料酒，翻炒均匀，出锅。
以上就是碎米鸭的制作方法，这道菜肴在口感上很有特色，糯糯的米饭块裹在鸭肉上，外面还有一层酥脆的外皮，入口即化。如果你有兴趣，不妨试一试这道家常美食，相信你一定也能做得非常好呢。
另外，还有其他一些让人垂涎欲滴的美食，比如清炖**鸡、香辣龙虾、麻婆豆腐等，每一款都能满足人们对于美食的向往。
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发布时间 2023-06-25
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1.碎米鸭主要材料包括鸭腿肉和浸泡好的糯米，糯米需要焯水去掉多余的淀粉，然后加入花生米和香菇煮成糊状备用。
2.将煮好的鸭腿肉碎肉加入糊状物搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，再切成块，放入油锅中煎炸成金黄色即可。
3.最后将鸭块摆盘码好，淋上红烧汁即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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碎米鸭做法简单，先将鸭肉切成小丁，放入料酒腌制十分钟；然后将糯米煮熟晾凉，加入花生米、莲藕丁、葱姜蒜爆炒，最后加入鸭肉丁和调料炒匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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碎米鸭是一道美食。首先要将鸭子块油炸至酥脆，再用糯米粉和辣椒面炒香，加入葱姜蒜，最后将炒好的鸭块和米粉混合翻炒即可。
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发布时间 2023-06-25
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碎米鸭是一道湖北传统名菜，以鸭肉煮烂后捣碎搭配米饭而得名，制作过程需注意火候和碎度，如何控制恰到好处的口感是关键。
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发布时间 2023-06-25
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对于做碎米鸭，我个人喜欢先用盐、料酒和生姜腌制鸭肉，用少量水淀粉将鸭肉浆糊，再用碎米粘上鸭肉糊，最后煎至金黄色。
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发布时间 2023-06-25
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