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碎米是一种常见的农产品，也称为碾米。它是由稻谷通过碾米机进行碾磨后得到的米饭碎屑。对于稻米加工厂来说，生产碎米是一项必要的步骤，因为它可以用来制作许多食品，如米糊、米面、米粉、寿司、酥皮等等。
在中国，碎米的执行标准是由国家***门颁布的。根据标准规定，碎米的加工要求如下：
- 含水量控制在14%以下
- 必须通过筛网，去除杂质和残渣，以确保产品的质量和卫生程度
- 不得混入其他物质，如石子、铁钉等杂物
- 净重应符合国家规定，一般为25公斤或50公斤装
对于消费者来说，也需要注意一些细节，以确保所购买的碎米的质量。
可以通过观察颜色和形状来判断碎米的品质，好的碎米颜色呈白色或微黄色、颗粒分散，不易结块。而劣质碎米则颜色暗淡、形状不规则、颗粒易**在一起。
可以通过嗅闻的方式来判断碎米的质量，新鲜的碎米没有异味或发霉气味，而劣质碎米则可能散发出刺鼻的气味或异味。
了解碎米的执行标准以及购买注意事项，可以帮助消费者购买到质量好、健康卫生的碎米，从而保证生活中的食品安全。
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发布时间 2023-06-25
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