鸡脖子淋巴去除教程

1 个回答
441 浏览
  • 最热评论
    木子

    木子

    关注

    鸡脖子淋巴去除是一道工序繁琐、需要一定手艺的菜肴。我来为大家介绍一下鸡脖子淋巴去除的具体教程。

    步骤一:处理材料

    选购鸡脖子之前,需要注意要选用身体健康、未打过**的鸡肉。将鸡脖子用流动的自来水冲洗干净,去除表面的杂质。

    步骤二:去除淋巴

    去除鸡脖子淋巴的技巧是放在盐水中浸泡20分钟左右,再用生姜、大蒜和料酒煮烫2分钟即可。浸泡是因为淋巴在水中会游走,此时用生姜、大蒜去味后再用料酒煮烫能有效去除淋巴。煮烫的火候和时间需要掌握好,以免过烫导致鸡脖子皮开。

    步骤三:翻炒

    将去除淋巴的鸡脖子放入锅中翻炒,至外层略微烤出焦色即可出锅。需要注意的是色味相宜,不能过度烤焦。

    通过以上三个步骤,就能做出美味的鸡脖子了。在实际操作过程中,还需要经过多次实践和总结才能获得经验,达到熟练的境界。

    热度: 895

    点赞

    发布时间 2023-06-24

  • 推荐商品

免责声明:本文仅供参考和信息目的,并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。