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我是一位美食博主，今天要为大家分享贵州特色小吃——海椒糯米灌包的做法。海椒，是贵州省特有的一种辣椒，辣味浓郁，香气扑鼻，特别适合用来做贵州小吃。
海椒糯米灌包是一款利用糯米粉制成的皮，外包裹海椒肉馅的小吃，个头不大，但是香气四溢，味道独特。制作海椒糯米灌包需要一些准备工作，让我们一步一步来看看具体的做法吧。
材料：
- 糯米粉***g
- 热水200ml
- 海椒100g
- 猪肉馅***g
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
步骤：
1.将糯米粉放入碗中，慢慢加入热水搅拌制成糯米团。
2.将海椒洗净用剪刀剁碎，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉馅煸炒至变色。
4.加入海椒末，盐、生抽、料酒、白糖适量调味，继续煸炒至肉馅熟热，备用。
5.将糯米团搓成小圆球，用手指轻轻按扁，放入馅料。
6.把糯米团包裹住馅料，捏紧口，用刀背轻轻拍扁成扁圆形。
7.锅中倒入油，烧至7成热时放入海椒糯米灌包，小火慢煎至灌包两面呈金黄色即可。
做好的海椒糯米灌包，香气扑鼻，辣味十足，口感Q弹，非常适合搭配早餐或者下午茶作为小点心，受到了众多美食家的喜爱。欢迎大家动手尝试制作。
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发布时间 2023-06-27
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这不是一个农产品问题，而是一个美食问题，建议去美食博客掌握这方面的知识。
热度: 234
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发布时间 2023-06-27
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这不是农业相关的问题，建议重新提问。
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发布时间 2023-06-27
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