-
最热评论
你好，我是一位美食博主，今天给大家分享一下牛轧糖的做法。
我们先来了解一下牛轧糖的起源吧。牛轧糖是一种传统的糖果，起源于中国南方地区，是一种寓意“年年有余、甜甜蜜蜜”的年节食品。牛轧糖的口感韧性十足，香甜可口。
我来分享一下牛轧糖的制作方法：
材料：-糯米粉200克-砂糖110克-牛奶60克-食用油10克-芝麻粒适量步骤：1.将糯米粉倒入干热锅中，用中小火加热，翻炒约2-3分钟，至糯米粉微微变黄色；2.将锅中的糯米粉过筛，筛除颗粒；3.将糯米粉放入碗中，加入砂糖，牛奶和食用油，搅拌均匀；4.将混合物倒入锅中，用小火翻炒，至混合物略带金黄色再关火；5.将炒好的混合物倒在油纸上，用平铺的方式慢慢压平，使其均匀厚度，撒上芝麻粒，用平铺的方式慢慢压平，使其芝麻粒不脱落；6.切块装盘，即可食用。做牛轧糖的过程中需要注意的一些问题：
1.糯米粉要炒熟，否则口感会比较生涩；
2.注意火候大小，以免烤焦；
3.切块时不要切得过大，否则口感会比较硬；
4.牛奶可根据口味适量加减。
热度: 807
点赞
发布时间 2023-06-27
-
准备好需要的材料：花生，芝麻，糯米粉，白糖等。
将花生和芝麻炒香，混合糯米粉和白糖拌匀后加水和油搅拌成饧糰，然后揉成长条。
包上炒香的花生芝麻碎，压扁，切成小片即可。
热度: 321
点赞
发布时间 2023-06-27
-
把芝麻、核桃、花生放入锅中炒香。
加入白砂糖、油、水，煮沸至糖溶解。
倒入炒香的果仁，不停搅拌至爆裂状态。
将**后的果仁倒入模具压实，**后即可食用。
热度: 321
点赞
发布时间 2023-06-27
-
牛轧糖的做法很简单，主要需要的原材料是芝麻、糖、花生或者其他坚果，将芝麻炒香磨碎，然后将糖融化，混合坚果和芝麻，制成长条形后切块即可享用。注意糖的温度不能太高，不然坚果会烤焦。
热度: 312
点赞
发布时间 2023-06-27
-
把糖、麦芽糖、牛奶和黄油加热熔化混合拌匀，倒入花生碎中搅拌均匀，铺平压紧，放凉切块即可。
热度: 268
点赞
发布时间 2023-06-27
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。