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牛轧糖是一种传统的糖果，以花生、核桃、芝麻等坚果为主料，蜂蜜或糖浆为甜味基调，口感香甜，口感Q弹，食后能增添元气，适合各种人群食用。
材料准备：
1、花生/核桃/芝麻300克
2、糖浆：75克蜂蜜，75克白糖，50克水
3、植物油
步骤：
1、先将花生/核桃/芝麻烤至微黄色，再用擀面杖压碎成碎粒。
2、将糖浆材料倒入锅中小火熬制至糖浆颜色变成深棕色，并慢慢变稠，料理温度可保持在145°C左右。
3、加入植物油，糖浆变得透亮后加入烤好压碎的坚果粒且快速搅拌均匀。
4、将拌好的料倒入铺好铺了植物油的模具中，摆平，待其自然**形成整块，取出切成小块。
小贴士：
1、糖浆过程中要时刻观察，保持温度和稠度。
2、加入油后一定要快速搅拌均匀，在凝固之前才能倒入模具，否则会影响口感。
3、牛轧糖切割时可先将刀稍微浸泡在热水中再用，这样切口会更加整齐。
牛轧糖制作虽然简单，但对温度、时间等掌握得要严格，才能做出口感细腻、甜度适宜、颜色正、营养丰富的牛轧糖。牛轧糖也是健康小零食，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、镁等矿物质，常食可提高人体免疫力，帮助消化，预防骨质疏松，增强身体素质。
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发布时间 2023-06-27
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牛轧糖是一种以芝麻、糖、糯米等为主要原料制成的传统特色小吃。其功效包括增强人体免疫力、补血壮阳等。食用时切忌过量，以免引起身体不适。做法：将芝麻炒香后加入糯米粉、糖、油煮至八成熟，再放入香料调味，揉成条状即可。
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发布时间 2023-06-27
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牛轧糖是一种传统的糖果，通常是由糖浆，糖和米粉制成，口感甜脆，耐嚼，易保存。制作方法简单，可以根据个人口味添加坚果、水果或巧克力等食材，非常适合作为休闲零食或礼物赠送。
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发布时间 2023-06-27
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牛轧糖是一款以芝麻、糖、花生为主要原料的传统中式糖果，营养丰富，口感浓郁，可口易嚼，具有提神醒脑、增进食欲、滋养身体等功效。制作方法简便，可在家中自制，剔除添加剂和色素等不利成分，更加健康美味。
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发布时间 2023-06-27
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牛轧糖是一种由红枣、芝麻、糯米等制成的传统甜品，具有增强体力、补充营养、益智开胃的效果。制作方法简单易学，适合家庭制作、送礼或商务招待。
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发布时间 2023-06-27
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牛轧糖是一种口感独特的传统食品，制作简单，主要材料是芝麻和糖。具有生津止渴、滋补养颜、强筋健骨等功效。制作方法详见相关食谱。
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发布时间 2023-06-27
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