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蒸肉粉是一道很受欢迎的广东传统小吃，特别是在广州和潮汕地区，更是受到广大食客的喜爱。，我来分享一下如何在家中制作美味可口的蒸肉粉。
我们需要准备以下材料：猪肉馅、生粉、芋头、香菇、虾米、干贝、**、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、生抽以及鸡精。
接着，我们需要按照以下步骤进行制作：
1.将适量的生粉放入碗中，加入温水搅拌至无颗粒。
2.将猪肉馅加入碗中，加入搅拌好的生粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜末、葱末，进行搅拌均匀。
3.将泡发好的香菇和干贝切碎加入碗中，加入虾米碎、**碎、少量盐、少量鸡精，进行拌匀。
4.芋头去皮切碎，与上述腌制好的料一同加入碗中，再次进行充分搅拌。
5.将混合好的肉馅倒入盘中，用勺子压平，然后将混合好的芋头料平铺在肉馅上。
6.蒸锅中加入清水烧开，将盘中放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
7.蒸好后，取出蒸好的肉粉粘在切好的刨丝粉中，撒上香菜末、蒜蓉辣椒油即可。
以上就是制作蒸肉粉的家常做法，希望广大食客可以在家中也能够轻松制作出美味可口的蒸肉粉。
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发布时间 2023-06-27
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;蒸肉粉是一道经典的广东家常小吃，材料简单易得，制作简单。将糯米粉、水和绞肉调匀，蒸熟后淋上酱油、蒜泥、葱花和热油，口感香糯可口，是不错的下酒菜。
制作时可加入瑶柱等调味品，口味更为浓郁。还可以在蒸制完成后，将蒸好的肉粉表面刷上一层蛋液再蒸一会儿，会更加美味。
不过，蒸肉粉因为口感太过厚重，不宜长期食用，以免引起肠胃负担。建议搭配清淡的蔬菜一起食用，营养更均衡。
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发布时间 2023-06-27
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首先准备好新鲜的猪肉、米粉、木耳、香菇等食材，猪肉切成薄片入腌制料腌制10分钟，米粉放入锅中加入适量清水煮熟备用，木耳、香菇切丝备用。
用蒸锅加水烧开，将腌制好的猪肉片放在蒸屉上进行蒸熟，用炒锅炒香姜蒜末，加入木耳、香菇丝煸炒，加入调味料翻炒均匀；最后将蒸好的肉片摆在盘子上，新鲜的芫荽绿葱等作为配菜，淋上调好味的汁，即可食用。
此款蒸肉粉口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富，适合全家人一起品尝。
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发布时间 2023-06-27
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使用猪肉细绞后调入葱、姜、盐等调料，搅匀后放入肉粉蒸锅内蒸熟即可。
肉粉要事先用温水淹泡1小时，让其软化，以便蒸熟后口感更佳。
吃时可以配以自制花生酱或豆瓣酱，口感更好。
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发布时间 2023-06-27
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在碗中加入肉馅、盐、鸡蛋、淀粉等搅拌均匀备用，将肉馅抹在蒸肉粉表面，放入蒸锅中大火蒸10分钟即可。添加蚝油、酱油、葱姜蒜调味更佳，也可加入虫草花、木耳等营养配料。
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发布时间 2023-06-27
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家常版蒸肉粉做法：①肉馅加调料拌匀、放少量水②粉皮用开水浸泡软③将调好的肉陷放在粉皮中间④上锅蒸20分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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