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蒸肉粉是一道美味的粤菜小吃，在广东及周边地区很受欢迎。制作蒸肉粉需要如下材料：
- 肉馅（可以选择猪肉、瘦肉或者混合）
- 肉粉（即肉糜，用来增加肉馅的粘性）
- 粉皮（也称肉粉，即蒸肉粉的主要材料，呈半透明状。这个材料可以在超市或亚洲食品店买到现成的）
- 葱、姜、蒜等调料
- 酱油、盐、胡椒粉等调味料
- 水发木耳、蚝油、花椒油等可以根据个人口味酌情添加
我们来看一下具体的制作过程：
- 将肉馅放入碗中，加入适量的肉粉、葱、姜、蒜和鸡精等，根据个人口味调整味道。搅拌均匀后静置片刻。
- 将粉皮切成小片备用。用温水将粉皮泡软，待用。
- 在蒸碗中放入少量油，将泡软的粉皮均匀铺在碗底，并且在粉皮上刷一层薄薄的油，以免蒸好后粉皮粘在碗底。
- 将拌好的肉馅排放在粉皮上，用勺子或手指轻轻压实，使其均匀密实。
- 将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，开大火蒸10-15分钟左右，至肉馅熟透即可。
- 将炒香的葱、姜末和一些酱油淋在蒸好的肉粉上，即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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将肉馅加入葱姜水、盐、生抽、花雕酒等调料搅拌均匀，码在米粉皮上，入蒸锅蒸8-10分钟即可。食用时可配以豆腐脑、豆瓣酱等佐料。
蒸肉粉原料主要包括肉馅、米粉皮和调料，注意肉馅选用瘦肉，米粉皮也需用水浸泡软化。盐、酱油、花雕酒等海鲜调料可以增加肉馅的鲜味和香气。
蒸肉粉是一道经典的粤菜小吃，属于广东早茶中的代表之一。蒸肉粉肉质鲜嫩，加上软糯的米粉皮和鲜香的佐料，是很多人的最爱。
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发布时间 2023-06-27
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蒸肉粉是一道以糯米粉为主要原料，配以填馅材料蒸制而成的传统小吃。制作时需要先准备好肉馅、香葱、姜末等配料，将糯米粉倒入碗中加入适量开水搅拌成糊状后，分别加入开水和冷水搅匀后轻轻揉成团状，包入馅料后上锅蒸制。
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发布时间 2023-06-27
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蒸肉粉是一道粤式特色小吃，主要材料有瘦猪肉、米莉粉、木耳、香菇、瑶柱等，可自行加入青菜、虾等个人口味。将米莉粉泡软后用开水冲透，搅拌均匀后蒸熟，配以切成薄片的瘦猪肉和香菇、木耳等菜肴，瑶柱作为调味提香。
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发布时间 2023-06-27
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将米粉煮至成糊状，搅拌至无颗粒后调入适量盐、鸡精、细胞、胡椒粉等调味品，再加入葱、姜、蒜末拌匀后放入切好的肉馅，搅拌至肉馅均匀分布，上锅蒸10分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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将肉馅搅拌均匀，加入适量调料如盐、酱油、料酒等，并加入适量淀粉调匀。将粉皮蒸熟后放入碗中，摆上熟肉馅，加入葱花、香菜作为装饰即可。
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发布时间 2023-06-27
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