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冻莲藕也是可以作为一道美味佳肴的，但是烹饪方式会对其口感产生影响。所以，如果烧法不当，那么莲藕就会很容易烂掉。那么，冻莲藕怎么烧才不容易烂呢？
我们需要将莲藕泡水解冻。将莲藕放在室温下解冻，解冻的时间大约在1-2个小时左右，而且不要使用热水或者微波炉等快速解冻的方式，因为这样会**莲藕的细胞结构，让其更容易烂掉。
下锅烧莲藕的过程中，我们要注意火候，最好选择中小火慢炖，让莲藕慢慢的熟透，既能保持其形状，又能让味道更加入味。
另外，我们在烧莲藕的时候也可以适当增加些配菜，如香菇、鲜虾等，这样可以让莲藕更为鲜美可口，也就不会显得很单调。
想要让冻莲藕烧出美味，一定要注意解冻方法、火候掌握以及配菜添加等因素，如果有条件可以炖煮两个小时，然后加入料酒和盐调味，让莲藕的鲜美度更为提升。
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发布时间 2023-06-27
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冻莲藕在解冻过程中不能使用微波炉，应该用室温下自然解冻，尽量不要弄烂藕块的形状，避免**莲藕的细胞结构。烹调时也应轻柔，尽量避免剁搅，可以先汆水煮熟后再烧以保持莲藕块的完整性和口感。
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发布时间 2023-06-27
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冻莲藕烧烂很可能是因为需要先解冻后再进行处理烧制；在烹饪时也需要注意火候和时间的掌控，以免莲藕煮烂。此外可以尝试冷水下锅，让莲藕在慢慢加热的过程中熟透。
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发布时间 2023-06-27
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冻莲藕即为经过冷冻处理的莲藕，烹饪时需提前解冻，以免煮烂过度，不宜用高温快速烧煮，建议用文火慢炖，或拌凉菜食用。
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发布时间 2023-06-27
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冻莲藕需要在热水中焯水，然后再加入其他食材烧煮，避免过长时间煮烂。另外可以加入醋、白胡椒等调味料增加口感。
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发布时间 2023-06-27
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冻莲藕要先解冻，切好后用锅煮至稍软，再炒香，且要掌握火候。如果莲藕中间太大，可以剖成两份，这样易熟易透。
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发布时间 2023-06-27
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