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看到这道菜名，我不禁想起小时候妈妈做的莲藕盒，那酥脆的外壳和香嫩的藕丝让人流连忘返。今天我来分享一下冻莲藕盒的制作方法，希望大家能够尝试一下。
我们需要准备食材。莲藕、胡萝卜、香菇、姜蒜、瘦肉末、葱花、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、水淀粉和油。
我们需要将莲藕去皮，切成丝，然后将其稍微焯一下水，捞出备用。将胡萝卜、香菇切成末，葱花切成小段，姜蒜切成末备用。
接下来，我们开始做馅料。锅烧热，加入少量油，放入瘦肉末煸炒，加入姜蒜末、葱花和香菇末继续煸炒，然后加入胡萝卜末翻炒均匀即可。加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和料酒调味，炒匀后放凉备用。
然后，准备皮料。将面粉、淀粉和鸡蛋打散，调成面糊，稠度适中即可。将焯好水的莲藕丝放入面糊中拌匀，用勺子将莲藕丝夹起，放入热油中炸至金黄色取出，放凉备用。
我们需要将馅料包裹在莲藕皮中。将炸好的莲藕丝拍扁成盘，将馅料放在中间，然后将莲藕皮挂在馅料周围，用手捏紧，制成球状的莲藕盒子。将莲藕盒子放入锅中煮开水，放入莲藕盒子，加入少量食盐、鸡精调味，煮10分钟左右，直到莲藕盒子浮起来，再放入适量的水淀粉勾芡即可。
这就是冻莲藕盒的制作方法了，大家可以根据自己的口味来适量调整调料，还可以在外层包裹些麻辣香酥的碎花生碎腰果等坚果，增加口感的多元性。相信这道美食不仅可以满足我们味蕾的享受，也是我们对传统美食的一份传承和致敬。
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发布时间 2023-06-27
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将莲藕切成薄片后，将其用盐水浸泡去除柿子味，然后用油把表面蘸上，放入冰箱冷冻。取出后，将莲藕片贴合在饺子皮上，制成盒子，放入清水焯煮，捞出后将肉馅等料填充入盒中，再蒸熟即可。
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发布时间 2023-06-27
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将新鲜莲藕削皮切片，用少许盐**后放入盒子，加入适量猪肉末、虾米、木耳、鲜香菇丁等备好的馅料，再在上层铺点猪肉丝，加盖，蒸约20分钟即可，口感嫩滑，营养丰富。
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发布时间 2023-06-27
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将清洗后的藕切成薄片，腌制后与猪肉末混合，放入盒子提前冷冻定型，炸至金黄色即可。可口的脆口外层配上软糯口感的藕香，是美食爱好者不容错过的佳肴。
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发布时间 2023-06-27
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将冻莲藕切成薄片，煮熟备用。将虾仁、肉末、葱姜蒜、香菇等食材炒熟，再与煮熟的莲藕片混合，用水淀粉勾芡后放入模具中蒸熟即可。
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发布时间 2023-06-27
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首先将藕切片腌制，再用莲藕丝和肉末混合制成馅料，最后包入藕片内，入蒸锅蒸至熟即可。
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发布时间 2023-06-27
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