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第一步：准备食材。去市场或者超市买一些新鲜、无异味的鸡胗。回到家后洗净，处理干净，并将鸡胗用刀在上面划一些细纹。我通常会把它们切成小块，这样更便于烹饪。
第二步：进行腌制。用一些盐、料酒、姜汁、酱油等少量的调味品将鸡胗进行腌制，入味后再放置10-15分钟即可。
第三步：烹饪。将锅加热，加入适量的油，之后放入鸡胗，翻炒几分钟至变色，接着加入葱姜蒜炒香，之后加入米酒、清汤和一些调味料进行煮炖。由于鸡胗比较嫩，煮的时间应该掌握得恰到好处，不然会导致口感变硬。
第四步：装盘。可以在鸡胗中加入一些蔬菜，增加它的口感和营养价值。装盘时，可以撒一些虎皮辣椒、花椒面等提味的调料，增加风味。这么做出来的鸡胗，其肉质鲜嫩多汁，口感Q弹，且味道鲜美，深受家人朋友的喜爱。
鸡胗是很适合做家常菜的一种食材，做起来简单方便，营养又美味。只要按照上述的方法来烹制，相信大家也能轻松做出一道美味的鸡胗菜品。
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发布时间 2023-06-25
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鸡胗家常做法有很多，可以清水焯水后切片煮汤、烧烤、炒等，如加入豆芽、辣椒等佐料更加美味。
建议先用清水焯水，去除异味；再根据个人口味选择不同的做法。
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发布时间 2023-06-25
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鸡胗是可以煮、炒、烤等多种方式制作的食材，如果您想要更加口感鲜美的家常做法，可以先用盐、生抽、料酒腌制一段时间，锅中加油爆香蒜末、姜末，放入鸡胗翻炒后加蚝油调味即可。
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发布时间 2023-06-25
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鸡胗可以先焯水去腥，再切成薄片，用姜蒜料酒腌制，炒时加入青椒、蒜苗、红辣椒等佐料翻炒即可，口感鲜嫩，营养丰富。
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发布时间 2023-06-25
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鸡胗可以清水焯一下去腥，再切片/丝后加入适量的盐，白胡椒和料酒腌制一会儿，最后爆炒即可，口感鲜嫩。
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发布时间 2023-06-25
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鸡胗可以用盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜、辣椒等腌制，再用油煸炒或烤制，口感鲜嫩，味道香浓。
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发布时间 2023-06-25
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