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羊腿肉是一道常见的美食，尤其在西方国家，羊肉的地位甚至和牛肉一样受到了重视。那么，羊腿肉做法大全有哪些呢？就为大家详细介绍一下。
1.烤羊腿肉
烤羊腿肉是一道非常有趣的做法，这是可以让大家在家也可以享受到餐馆里的羊腿肉的美味。需要准备好羊腿肉，将它放在烤箱里烤20分钟，然后撒上少许盐和黑胡椒，再翻转一下再烤20分钟即可。
2.红烧羊腿肉
红烧羊腿肉是一道非常经典的羊腿肉做法。将羊肉洗净，在锅里煸炒一下，再用水浸泡30分钟，把羊肉捞出放入锅中，加入葱、姜、料酒、酱油、糖、老抽，烧开后转小火炖煮3小时，直到羊肉变得入味软嫩为止。
3.羊肉汤
羊肉汤是一道营养美味的羊肉菜，能够滋补身体。将羊肉炖制至断生状态，再用加了姜、料酒、葱的清水焯水，去除血水后捞起备用。将捞出的羊肉放入锅中，加入清水、冬菇、冬笋、香菇、盐等调料，大火烧开后转小火炖煮约1.5小时左右即可。
4.羊肉串
羊肉串是一道常见的小吃，也是一道非常有营养的美食。将羊肉切成块，调制上调料，再将已经削好的洋葱切成同样大小的块，和羊肉串成一起，放在烤架上烤熟即可。
以上就是几种比较常见的羊腿肉做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出适合自己的羊腿肉美食。
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发布时间 2023-06-26
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把羊腿肉洗净斩件入水焯水后把浮沫捞出；姜、葱、八角炒香后，加入**炒至焦糖色，放入腌制好的羊肉拌炒，加入料酒、盐、老抽、生抽、高汤焖煮两小时，加入胡萝卜和土豆烹煮即可。
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发布时间 2023-06-26
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