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1.清洗麻笋
清洗麻笋是去除苦味的第一步。将麻笋洗净后，用手轻轻**，使其表面的毛发和薄皮尽可能脱落。然后将麻笋放入清水中浸泡，泡一段时间后再用清水冲洗干净。
2.去除笋尖
麻笋的笋尖是苦味的主要来源，因此去除笋尖是去除苦味的关键。在煮麻笋之前，用手或刀将笋尖切除。
3.煮麻笋
将麻笋放入锅中，加入足够的清水，水量要超过麻笋。煮开后，撇去浮沫，加入一些油和盐，煮10分钟左右即可。
4.用盐巴浸泡
在煮麻笋的过程中，可以加入一些盐。在煮熟后，将麻笋捞出，放入盐水中浸泡10分钟左右，然后再用清水冲洗干净即可。
清洗麻笋、去除笋尖、用盐巴浸泡、加入油和盐煮麻笋都是去除麻笋苦味的有效方法。希望以上方法能够帮助您制作出口感鲜美的麻笋佳肴！
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发布时间 2023-06-27
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将采摘到的麻笋挑选好头、切去根部泥土，去皮后切成合适的长度。
接着，将切好的麻笋放入清水中煮沸，加入少量食盐和油煮熟（约需10-15分钟），用清水焯一下，再加入冷水浸泡（约需1-2小时）。用油、盐、蒜末、花椒辣椒等翻炒，入味后即可食用。
注意，煮麻笋时勿加糖，避免在高温下“糖分分解产生苦味”。
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发布时间 2023-06-27
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首先将掐去底部的硬皮和顶端的尖刺，再将麻笋切成需要的形状。
其次将麻笋放入滚水中焯水1-2分钟，之后放入冰水中浸泡5分钟。
最后取出沥干水分，即可去除麻笋的苦味，快来一起品尝美味的麻笋吧！
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发布时间 2023-06-27
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对于麻笋去苦味，首先我们可以选择将其放入开水中焯水，煮至变软即可。可以使用冷水泡发，泡发时加入少量食盐与食醋，浸泡半小时可有效去除苦味。烹饪麻笋时加入少量糖或肉碎等食材，也可以提升其口感。
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发布时间 2023-06-27
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使用开水焯水或者泡盐水处理麻笋，可以有效去除掉麻笋的苦味。同时也可以在烹饪时加入枸杞和薏米，可增加口感。
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发布时间 2023-06-27
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用开水焯水3-5分钟，捞出用冷水冲泡即可，方法简单易操作。
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发布时间 2023-06-27
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