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我觉得香椿炒鸡蛋是一道美味又养生的家常菜，尤其适合春季食用。是我自己的做法。
1.准备好食材。香椿、鸡蛋、葱末、生姜末、盐、鸡精等。
2.香椿洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精充分搅拌。
3.热锅凉油下入葱末和生姜末，炒香后倒入打好的鸡蛋液，用铲子不停地搅拌，炒至鸡蛋差不多熟时，加入切好的香椿段，翻炒几下。
4.最后可以根据个人口味适当加盐和鸡精，再翻炒几下出锅即可。
Tips：
1.炒鸡蛋时最好不要加水，这样可以保持鸡蛋口感的原汁原味。
2.炒香葱姜末时火力要足，这样可以去除葱姜的生味。
3.香椿熟得很快，所以要最后加入翻炒，以免烹煮时间过长影响其美味和营养价值。
4.除了香椿，你也可以加入虾皮、熟肉、木耳等食材，增加不同的口感和营养价值。
希望大家喜欢我的炒香椿鸡蛋，快去试试吧！
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发布时间 2023-06-24
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香椿普及率逐年上升，香椿炒鸡蛋是很常见的家常做法。
步骤：1.将香椿洗净切成葱花状，鸡蛋打入冷水中打散；2.热锅凉油、放入香椿翻炒，待香味出后（大约20秒）加入鸡蛋液，不断翻炒；3.撒适量盐就可以关火了。
注意：1.香椿不要剁太碎，否则影响口感。2.鸡蛋液不宜加入过多水分，否则会影响炒出的口感。3.对于口感好的人，可以加些花椒增加口感。
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发布时间 2023-06-24
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香椿炒鸡蛋是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。
步骤：①将香椿叶掰成小段备用；②将鸡蛋打散备用；③热锅冷油，倒入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花状，加入香椿叶，再炒几下即可。可适量加入盐等调味料。
香椿炒鸡蛋不仅美味可口，而且香椿含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，具有开胃健脾、降血压等功效，是一道很适合家庭制作的菜品。
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发布时间 2023-06-24
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香椿叶洗净剁碎，鸡蛋打散备用。
热锅冷油，下入葱花煸炒，加入香椿叶翻炒，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅。
调料可以根据个人喜好添加，口感清香爽口，是一道营养美味的家常菜。
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发布时间 2023-06-24
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将香椿洗净切碎备用，鸡蛋打散加入少许盐调味，锅中加油烧热后倒入鸡蛋液快速翻炒，然后加入香椿碎继续翻炒均匀，最后拌入少许生抽即可。
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发布时间 2023-06-24
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用刀将香椿切成薄片，打散鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀，起锅热油，炒香椿片，加入鸡蛋液，翻炒均匀，起锅即可。
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发布时间 2023-06-24
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