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嘿，我是一名资深美食博主，今天来给大家讲一下辣椒酱的制作方法，绝对是家常菜中的一道佳品。
准备所需要的原材料。需要用到新鲜的辣椒，最好选用带嫩叶的辣椒，洗净晾干备用；大葱、蒜、姜各适量；醋、盐、糖、生抽适量。
将辣椒、大葱、蒜、姜都切成小段，然后放到搅拌机或食品调理机里搅打，如果你喜欢细腻的口感可以搅打时间长一点，反之就短一点。
接着，把搅打好的辣椒酱放到锅里煮，中高火炒5-8分钟左右，煮熟即可。在炒的过程中可以适量加入一些水，让酱汁更加入味。煮好后加入适量的醋、盐、糖、生抽调味，更能提升酱汁的美味度。
将调味后的辣椒酱装在干净的容器中，存放在冰箱里即可。当然，如果你想要辣度更高一点，可以在煮辣椒酱的同时加入少量的辣椒粉或花椒粉。
大功告成啦！简单易操作的辣椒酱就做好啦，如果你想要更加的口感细腻，也可以将搅打好的辣椒酱过筛，这样能去掉一些颗粒，更加入味和柔滑。正确的操作方法，辣椒酱的味道不仅辣而且鲜美可口。正宗做法，希望你能喜欢。
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发布时间 2023-06-24
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第一步，将辣椒泡水，切成小段，与葱姜蒜、花椒、生抽、盐等配料一同倒入搅拌机打碎，加入适量糖和醋搅拌均匀即可。
第二步，锅中烧油，烧至五成热倒入辣椒酱，小火煮约20分钟至油顶上浮即可，随意调整口感。
第三步，将辣椒酱装进干净的瓶子并封口密封保存，自制品美味清新，不含任何添加剂，比市面上的更加健康和营养。
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发布时间 2023-06-24
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辣椒酱可谓是佐餐神器，简单易制，又可以根据个人口味进行调整。先将干辣椒泡发，加入大蒜、姜、盐、白糖、酱油等佐料，在搅拌机里混合均匀即可。
特别注意，在制作过程中要避免油和水的混合，避免产生不必要的食品安全问题。
制作好的辣椒酱可以保存成瓶，一年之内都可以放心食用哦！
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发布时间 2023-06-24
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1.将干辣椒用水泡软，剁碎备用。
2.锅中加入油，热后放入葱姜蒜爆香，再倒入剁碎的辣椒翻炒均匀。
3.加入盐、糖、醋等调料，炒匀后倒入碗中即可。
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发布时间 2023-06-24
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将辣椒、蒜、生姜等辅料剁碎，放入锅中炒香。
再加入豆瓣酱、酱油等调味料，翻炒均匀，并慢慢加入开水调成汁。
稍微煮沸一下即可装瓶，口感鲜美辣郁。
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发布时间 2023-06-24
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使用新鲜的红辣椒、生姜、蒜等配料，经过切碎、腌制、熬煮等步骤制成的辣椒酱味道浓郁、口感鲜美，有健脑益智、促进消化的功效。
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发布时间 2023-06-24
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