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我们需要准备以下食材：猪蹄两只、黄豆***克、姜片、葱段、料酒、盐和味精。
我们需要进行食材的初步处理。将猪蹄洗净切成小块，焯水去血水。将黄豆用清水浸泡半小时左右，使其变软。将姜片和葱段备好。
接下来，我们可以开始炖制这道菜了。将热水烧开，放入焯水后的猪蹄块再次焯水。这样可以去除腥味并去除杂质。炖煮时间约20分钟。
然后，将焯过水的猪蹄块和黄豆倒入炖锅中。加入姜片和葱段。倒入适量的料酒，加入清水淹没食材，开火炖煮。开大火煮开后转小火炖煮三个小时左右，猪蹄炖软入味。
在炖锅中加入适量的盐和味精，调味即可。这时的猪蹄炖黄豆汤香味扑鼻，黄豆、猪蹄都已经被炖烂，汤汁浓稠可口。做法简单，味道美味，非常适合家庭食用！
猪蹄炖黄豆是一道简单易学、口味美味的家常菜肴，不仅具有丰富的营养价值，而且味道鲜美，值得一试！
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发布时间 2023-06-26
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猪蹄提前焯水去血沫，黄豆提前浸泡。
姜蒜洗净切末，花椒、八角、香叶爆香放入猪蹄和黄豆，加水大火煮开转小火慢慢炖两小时左右，调味即可。
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发布时间 2023-06-26
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将猪蹄切块焯水去血沫；黄豆提前浸泡两小时；炖锅放葱姜蒜爆香，倒入猪蹄和黄豆，加入适量料酒、盐、八角、桂皮，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1.5小时即可。
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发布时间 2023-06-26
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使用热水浸泡黄豆，焯水待用；猪蹄洗净焯水，去除血水；将猪蹄、黄豆、葱姜料、料酒、盐、**放入炖盅中，加入适量清水，用小火慢炖3小时即可。
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发布时间 2023-06-26
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猪蹄洗净切块，用开水焯水；黄豆提前泡一晚，捞出沥干备用；姜蒜香叶炒香，放入去异味的猪蹄块和黄豆，加水炖2小时，最后加入盐、味精调味即可。
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发布时间 2023-06-26
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将猪蹄洗净焯水，黄豆提前浸泡至软，姜、葱、料酒、盐等调料放入砂锅中炖至猪蹄熟烂，酥软易入口，富含胶原蛋白、钙质等矿物质，营养价值高。
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发布时间 2023-06-26
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